Guiso de Berenjena y pavo

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Otro guisico de los que a mi me gustan. Plato de cuchara, sencillo y super rico.
 
 
GUISO DE BERENJENA Y PAVO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Para realizarlo, he usado una guisera-tartera estupenda que muy amablemente me ha hecho llegar la empresa alza.  Alza, es una empresa dedicada a la fabricación de ollas desde 1925, ofrece el menaje para el hogar mas elegante, sencillo y novedoso del mercado. Las últimas novedades en Ollas a presión super rápidas y piezas con fondos termodifusores son válidas para todo tipo de cocinas (gas, eléctricas, halógenas, vitrocerámicas e inducción).
 
 
Nada mas viendo la foto se aprecia la calidad y elegancia de los productos. Poco a poco, os iré mostrando los magnificos platos que realizo con ellos.











 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INGREDIENTES
 
- Un puñado de arroz por persona
- Medio pimiento rojo de los grandes
- Medio pimiento rojo de los grandes
- 250gr de carne de pavo
- 1 bote pequeño de cebolla sofrita El Guiso o una cebolla mediana
- Un tomate pequeño o dos cucharadas de tomate frito El Guiso
- Una berenjena grande
- Judias verdes
 






- Aceite y sal

- Media cucharadita del postre de pimentón
- Azafrán
- Un litro y medio de agua aproximadamente

 









 



ELABORACION
 
 
 
Partimos los  pimientos, la berenjena, las judias y el pavo en tiras y luego en trocitos cuadrados.
 
Tendremos la guisera preparada con agua, en la que iremos echando todos los ingredientes una vez que los sofriamos.

En una sartén con aceite ( el suficiente para freírlo todo, luego sí nos sobra lo quitaremos ), se fríen los pimientos y los reservamos en un plato. Cuando estén fríos les quitamos la piel y los echamos a la guisera.

Mientras se enfrían, sofreímos las judías y después las berenjenas. Luego freímos el pavo y abocamos también a la guisera. Sí se nos ha ensuciado mucho el aceite con cositas negras,  colamos en un recipiente y volvemos a echar el aceite limpio otra vez a la sartén ( con cuidado de no quemarnos porque estará muy caliente ). Ahora es el momento de quitar un poco de aceite antes de echar la cebolla, ya que una vez frita con el tomate y el pimentón, echaremos todo lo de la sartén a la guisera, y sí hemos dejado mucho, el caldo saldrá muy aceitoso.

Se sofríe la cebolla partida a trocitos, y una vez hecha, se le añade el tomate rallado o las dos cucharadas de tomate frito. Se le da unas vueltas sí el tomate es del frito, y sí es natural , freímos un poco más.


Apartamos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, dándole unas vueltas con un tenedor para que se disuelva y no se queme ( sí se quema amarga ). Echamos todo a la guisera.








 








 

Añadir la sal y el azafrán. Poner al fuego, dejando que hierva todo durante unos 15 minutos aproximadamente ( así el caldo tomará todo el sabor de las verduras y la carne )
Echamos el arros, tapamos y cocemos durante 20 minutos. Rectificar de sal y Servir caliente.
 
 
 
 
 
 





 
 
 
 
 
 
 
 
TeRe
 
 
 

44 comentarios:

  1. Un guiso delicioso y completo. Un abrazo, Clara.

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  2. Un guiso estupendo, Tere.
    Desde luego que todos esos cacharritos se ven geniales, algo me dice que les van a sacar mucho partido, ;-)
    Besitos

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  3. anda vaya regalazo...normal Tere que te salga este guiso tan rico, me alegro

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  4. Te han llegado los reyes pronto!!! je,je así da gusto cocinar. Te ha quedado genial el guiso además con dos de los ingredientes que más me gustan. Ligerito y nutritivo. Besos!!

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  5. QUe regalo mas sensacional...ahora toca disfrutarlo y de que manera lo has estrenado...me encanta la recetilla, me recuerda los guisos de mi madre, hace uno parecido a este y de peque lo odiaba,y ahora me encanta que me los prepare.
    Feliz finde, un beso guapa!!

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  6. que rico guiso Tere....ideal para estos días frios y lluviosos

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  7. que guiso tan rico que suerte cuantas cositas te regalan normal eres una artistaza espero que disfrutes mucho de tu aig desde holanda wow subidon el guiso rico rico como siempre besos guapa ;)

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  8. Tere cielo, ese guiso de pavo me ha enamorado, que riquisimo tiene que estar, y hecho en esas maravillosas ollas mejor que mejor, me ha encantado. Besicos preciosa

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  9. Me encanta porque lleva muchas verduritas... Besitos.

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  10. Pero que suerte!!! qué haces para que te manden tantas cositas nena???Seguro que los chantajeas con un buen plato de comida....;P

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  11. Qué regalazo tan magnífico, le vas a dar muy buen uso guapa!!! A la vista está lo buenísimo que te ha quedado el guisito, qué pintaza!!!

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  12. Pero qué buenos que están los platos de cuchara. Por muy bien que se coma fuera, como en casa... Bss

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  13. Enhorabuena por los bonitos regalos, y este plato te ha quedado estupendo, besos

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  14. Menudo guisito más rico y ese pavo que bien acompañado esta, disfruta de las ollas que siempre vienen bien, mas nosotros que utilizamos tantos en la cocina, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  15. Tere, dame una cuchara que empiezo y no dejo ni rastro en el plato, que rico!!!!! un beso guapa

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  16. Buenos días Tere. Que rico más rico y apetecible, este tipo de platos de cuchara me encanta y el tuyo te ha quedado estupendo, con esa berenjana, el pavo y el arroz.
    Un beso Paco

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  17. Entre la mano que tienes para la cocina y esas ollas tan estupendas, ¿como no te va a quedar un guiso tan sumamente apetecible y sabroso?. Vamos... que para empezar y dejar el plato limpio, Tere.

    besazos guapa

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  18. Tere que guiso mas rico, con el día tan feo que hace de lluvia cuanto me apetece.

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  19. Un lote estupendo, tere, que lo disfrutes mucho amiguina. y si sirve para que nos dejes platinos tan ricos como el de hoy, adelante, jeje. Estupendo bien calentín para los días que llegan cargados de frío y lluvia.Besinos.

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  20. A mi estos guisos me encantan...una pasada caldosito y todo como nos gustan en casa!!!
    Besos

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  21. Delicioso, para unos días de lluvia que no frío todavía por aquí, me encantan los platos de cuchara, mi sorpresa ha sido la berenjena.
    Un besito

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  22. Tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  23. Menudo guisito bueno te ha quedado, también es de los que me gustan a mi!

    besos

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  24. Este guiso se ve estupendo y saludable. Las ollas y la sartén son chulísimas, enhorabuena guapa

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  25. Me parece un guiso delicioso y muy sano, disfruta de esas cazuelas se ven estupendas.besos

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  26. Este guiso alimenta con solo mirarlo.. Oye y qué pasada de lote te han enviado! que lo disfrutes..
    Besos

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  27. Qué rico, con lo que apetecen los platos de cuchara estos días! Con berenjena y pavo dos de mis ingredientes predilectos :D.
    Qué majos los de Alza, sus ollas y sartenes son de muy buena calidad! Que los disfrutes :).

    Un abrazo

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  28. HOla
    un plato calentito y rico para estos fríos que tenemos, así que a sacar la cuchara y a ¡¡comer!!Que buenas las cazuelas que te han enviado ¡¡ así da gusto!!
    besos

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  29. Un guiso estupendo que tiene una pinta impresionante.
    Acabo de ver otra receta parecida, es que estáis en la edad del pavo??
    Besos
    Jorge.

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  30. Maravilloso plato de cuchara. Me ha encantado.

    Besos.

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  31. Tere, menudos platos más ricos sale de tu cocina. Estos "todo en uno" que cocinas me resultan super prácticos, a la vez que deliciosos. Los ingredientes que has usado me encantan. Son de los que suelo tener en casa así que veo que en gustos nos parecemos mucho.

    Ah, y las cacerolas, de lujo. Una suerte !!!

    Bss

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  32. Un guisito así apetece en estos días tan fríos.

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  33. Unos productos estupendos y el guiso delicioso, Tere.

    Qué tal andas guapetona?

    Un abrazo.

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  34. Ya se ve como disfrutas de esas magnificas ollas,por que el guiso te ha salido esquisito, que con este frio biene mas que bien,besos

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  35. q pedazo de guiso te ha salido xa el tiempo q nos esta acompañando... saludos

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  36. Hala que bien lo de las ollas y sartenes chica, qué bien te lo montas!! jaja
    Realmente se ve delicioso este plato de cuchara, me encantan las berenjenas pero nunca las he guisado para plato de cuchara. Muy tentador einnn.
    Besos

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  37. Que ollas tan chulas, se cocinara estupendamente en ellas. El guisillo tiene una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  38. Que original nena, nunca había visto un guiso así.
    Que buena pinta tiene

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  39. Que guiso mas original y que detallazo han tenido los de Alza al enviarte las ollas ,seguro que le sacaras muxo probexo.
    Bicos mil wapa.

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  40. Que original....a mi todo lo con berenjena me encanta....se ve rico rico....Abrazotes, Marcela

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  41. Menudo plato mas estupendo, con el frio que hace ademñas lo que mas apetece es comer cosas así. Genial
    Besines

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  42. Que rico guiso, Tere... Y enhorabuena por tu regalo es todo un detallazo!!!!

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Gracias por tus palabras! :D