Coca de Champiñon y huevo

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Hacía mucho que no trabajaba con masas y ya me apetecía. Hace unos días, recibi un estupendo lote de productos Hida y decidí hacer esta coca.



COCA DE CHAMPIÑÓN Y HUEVO








Desde 1954, HIDA selecciona a pie de campo las mejores variedades de hortalizas en cada zona de cultivo, para elaborar la gama más natural y artesana de sofritos caseros. La auténtica tradición de la cocina mediterránea evolucionada hacia la máxima calidad para ofrecer siempre la confianza y el servicio que demanda el mercado de la alimentación.
 
 
 

 










 HIDA introduce su gama de sofritos caseros en el actual mercado de la alimentación con una imagen renovada : tomate frito, tomate frito ecológico, pisto, pisto ecológico, tomate frito con pimiento ecológico, tomate natural, sofrito de cebolla, asadillo de pimientos, sofrito de calabacin y cebolla o cabello de ángel.






 
 
 
INGREDIENTES


Masa:
 

- 250 g de harina normal o mitad integral







- 50 ml de aceite de oliva
- 80 ml de agua
- 1 sobre de levadura de panadería

 
 
 
Relleno:
 
- Tomate frito Hida
- Sofrito de cebolla Hida
- Champiñones
- Queso rallado
- Huevo duro
 
 
 
 
 
 







ELABORACIÓN


 







Precaletar el horno a 170ºC.
 
Poner en un bol todos los ingredientes de la masa y mezclar hasta que quede una pasta suave ( ni muy blanda ni muy dura).  Rociar el molde con un poco de aceite y esparcirlo por toda la bandeja. Poner la masa encima y con las manos estirar la masa y cubrir todo el molde. Dejar reposar hasta que leude.



 
 







Cuando esté, cubrimos con una fina capa de tomate frito Hida + cebolla frita Hida. Los champiñones, el queso y el huevo duro rallado.
 
 
Metemos al horno unos 40 minutos, o hasta que veamos que esté dorada.
 






 
 
 
 
 
 
 
TeRe

51 comentarios:

  1. Vaya! que bueno se ve! eres una verdadera "tester" de producto, que ricas tus recetas.
    Besitos

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  2. Riquisimas cocas, abrir la lata y listo, con estos productos de calidad un plato de lujo y en un abrir y cerrar de lata ;-)
    Nieves

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  3. Tiene una pinta deliciosa y aunque no tengo estas latas de productos Hida en casa seguro que me las apañaré.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Ese lote pinta muy bien y la coca deliciosa!!
    Besotess

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  5. Quien me manda a mí a estas horas visitar tu blog, me muero de hambre con tu coca, que rica.
    Besos amiga.

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  6. Me encantan las cocas de verdura!!! ésta tiene que estar estupenda con esa maravilla de productos que has recibido, disfrútalos!!
    un besazooo

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  7. Ay que rica Tere, y de verduras tanto mejor. Te ha quedado fabulosa reina, y menudo lote de productos...bárbaros :)

    besines

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  8. Qué rica te ha quedado! yo pasé el verano casi sin hacer masas y lo cogí con un mono después tremendo! la marca hida es de mis favoritas ehh!

    besos

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  9. um... se me hace la boca agua....
    Con tu permiso, me llevo un trocito para mi.
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/2012/11/cake-de-leche-condensada.html#comment-form

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  10. Tiene una pinta estupenda, esos productos los conozco y solía comprar el de cabello de ángel, hasta que el año pasado hice el mío, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  11. la coca se ve estupenda…….

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  12. Qué buen uso has hecho de los productos que te han enviado! fantástico todo..
    Besos

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  13. La coca te ha quedado riquisima y menudo regalo que te han hecho, es una buena marca.

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  14. Qué maravilla de coca, te superas día a día, guapetona!!! Es verdad, da gusto trabajar con masa, a mí me relaja muchísimo y cuando tengo que tomar alguna decisión importante siempre me pongo a amasar, ya ves...

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  15. A mi todas las cocas me encanta, ademas de ser facilisimas de hacer ya que la masa no tiene mucho misterio...!!! Me la llevo que pinta muy bien esta tuya!!
    Besos

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  16. Ummmm què rica te ha quedado. Se ve tan doradita y tan crujiente...me llevo un trocito para la cena.
    Bsos

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  17. Madre que buenaaa que te ha quedado, me encanta... te la copio si no te importa ok???
    Un besoooo

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  18. Una pinta espectacular! Me encanta el aspecto "rústico" que tiene...

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  19. que rica se ve emnuda pinta esos tomates son una delicia bueno toda su gama estan muy ricos osea que tu coca estria d elujo besos guapa ;)

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  20. Se me hace la boca agua :D
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  21. Qué coca más rica, me encanta ese relleno...
    La verdad es que los productos Hida son muy naturales, a mí me gustan mucho.
    Un besote, guapa.

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  22. Pues te ha quedado una coca de lujo, a mi me vendria de perlas para cenar.
    Que rica.
    BEsos. LOla

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  23. Muy rica para una cena con una ensaladita viendo el partido, besos

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  24. TeRe asi rústica te ha quedado perfecta :)
    Un saludito

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  25. Que buena pinta, Tere, te ha quedado crujientita, la imagino calentita y uhmmmmmmmmm, exquisita, que ricaaaa.

    Los productos HIDA me encantan!

    un besazo

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  26. Que buena salida le has dado a esos productos de tan buena calidad!!!! esa coca tiene que saber divina!!!! Besssooos,

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  27. Adoro este tipo de recetas y me parecen geniales para llevar al trabajo. Además tus compis se quedan muertas cuando ven tu tupper ;)

    Besos.

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  28. Que buenos productos, asi te ha salido de buena la coca que yo me apuntaba a ella yaaaaa¡¡¡¡ besos

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  29. Con buena materia prima los resultados son apetitosos!!! Besos

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  30. Tere que aspecto tan bueno tiene esta coca. La verdad es que estos productos son de lo mejorcito que hay por el mercado, están bien ricos.

    Besitos guapa,

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  31. Me encanta este tipo de recetas , son tan resultonas y sabrosas ...uhmmm rico rico y que fotos ...bicos

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  32. Una buena coca y mas con buenos productos como los tuyos hoy
    Beso

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  33. Pero que pinta!!!
    Me gusta mucho tu receta. esta no me la pierdo.
    Riquisimo!!
    Un beso preciosa
    LIla

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  34. Buenos días Tere. Que pinta mas rica que tiene esta coca de champiñón y huevo, se ve con una textura muy crujiente.
    Un beso Paco

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  35. pero que rico!
    Acabo de encontrar tu blog, me quedo de seguidora para ver con que mas me sorprendes
    un saludo

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  36. Dan ganas de comérsela entera, las cocas me encantan, y con los ingredientes que has elegido seguro que te ha quedado de miedo

    Abrazos

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  37. Que buena pinta Tere, guau y el lote es genial¡ Vivan las cosas de la huerta si señor, besitos

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  38. Tere, qué cosa más rica, me encantan
    Por cierto, el lote de productos está genial, alguna vez he comprado alguna cosita de esa marca
    Besitos

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  39. qué buenísima, me apunto a cenar contigo, me encantan las cocas y me encanta tu relleno
    Besos

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  40. riquísima esta coca! soy una enamorada de las pizzas y las cocas, me gusta probar recetas nuevas y como una cena nos encantan

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  41. Tremenda esta coca, ves preparándome una que me voy para tu casa a cenar jajajjajja, besos.

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  42. Buenísima esta coca, me encantan las pizzas y esta te ha quedado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  43. Que rica y crujiente que se ve.. Bss

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  44. Oh, qué pinta. Crujiente y doradita. Perfecta para hincarle el diente. Besos.

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  45. estupenda receta cómo siempre, bss

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  46. Que buena pinta tiene!! ésta me la tengo que apuntar para hacerla que seguro que en casa encanta.
    Un besín.

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  47. Una coca muy rica y seguro que la disfrutarías.Besos

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  48. Qué buen lote, Tere, y qué bien aprovechado! Me encanta. Besos!

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  49. Ummm con lo sencillita que parece y lo rica que debe estar. Me encantan tus recetas y aunque muchas veces voy justitta de tiempo para comentar. que sepas que no me pierdo ni una jejej. Un besico.

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  50. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.... que buena pinta tiene tu coca, Tere!!! Oye y que sencilla. Me quedo con la receta, guapa.

    Besos!!

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Gracias por tus palabras! :D