Bizcocho de Zanahoria y Canela

51 comments










Me encanta la combinación de zanahoriay canela, le aporta al bizcocho un dulzor especial...éste queda super esponjoso y apetecible...

Bizcocho de Zanahoria y Canela







INGREDIENTES


  
- 2 zanahorias pequeñas
- 4 cdas de harina
- 200gr de azucar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de canela 
- azcuar glas
- 100ml aceite de oliva virgen extra Les Trilles





ELABORACIÓN





En un bol, batimos energicamente los huevos, y a continuacion, vamos poniendo el azucar, la harina y la levadura. Por último, añadimos la zanahoria rallada y la canela y mezclamos hasta que quede una mezcla homogenea.


















Ponemos en un molde apto para microondas. Y metemos al microondas tapado (con la misma tapa  del micro) durante 8 minutos (2 minutos por huevo). El tiempo variará en función de la potencia del microondas.

También podemos hacerlo de la manera tradicional en el horno a 180ºC, durante unos 35-40 minutos (variará en función del horno), o hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio.










Desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y emplatamos y presetamos espolvoreado con azucar glas.












51 comentarios:

  1. este bizcocho está hecho en microondas?????? me parece increible, tiene una textura increible, si no lo leo no me lo creo. ha quedado perfecto y solo en 8 minutos! tengo que probarlo cuanto antes!! además seguro que está super super rico
    besos

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  2. Vamos, en cuanto vi la textura supe que algo más había... y ese algo más es que está hecho en el microondas!! Me lo apunto ya mismo, mañana o esta semana lo preparo seguro! :D
    Un beso!!!

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  3. Nunca he preparado un queque en el micro, pero viendo como te ha quedado este creo que no tardaré en hacerlo
    Besitos

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  4. Tiene un pinta estupenda, se le ve muy esponjoso y de sabor tiene que estar divino, me gusta besos

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  5. Que esponjoso!! me gustan los bizcochos de zanahoria son tan ricos, te quedó genial!
    Un beso

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  6. Qué delicia Tere, la combinación no puede ser más acetada. Mira qué corte tiene tu bizcocho, mira qué color,mmm...Enhorabuena!!!

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  7. que precioso color tiene.Ultimamente estoy viendo algunos bizcochos con zanahoria y me estan dando unas ganas de lanzarme! jeje
    saluditos.

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  8. Qué rico Tere, y el corte tiene una pinta mmmm de lo más tierno!!
    Besos

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  9. este bizcocho esta riquisimo. cuando lo he hecho ya sea con frosting de queso o cualquier otra cosa, no sabe a zanahoria y queda esponjosisimo.
    saludos

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  10. Uhm qué rico!!!!besossss

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  11. que queeeee??? microondas??? en serio?! No me lo puedo creer!! pero si tiene pinta de boulangerie!! Increible! divino! apuntado queda!! gracias por compartir esta maravilla!! :)

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  12. TeRe que bueno te ha quedado.
    Lo del microondas me gusta!!!, se ahorra en recursos muy necesarios.
    Un saludito

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  13. Muy rico y esponjoso, además tiene que tener un sabor estupendo con la canela. Besos!!!

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  14. Que poco provecho le saco al microondas, nunca lo he usado para hacer bizcochos y viendo como te ha quedado este bizcocho lo voy a tener que probar, un beso

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  15. m que rico tu bizcochito y en el micro acabo de alucinar jejeje sin duda tu si que saves tomare nota s eve delicioso me a gustado mucho con tu permiso lo anoto para hacerlo guapa menudo corte besos

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  16. Tere que buenos, que manera mas rica que comer carotenos, jejeje.
    Un beso

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  17. Espectacular el bizcocho de zanahoria, en mi casa gusta mucho, yo lo que no le echo es canela.
    Besos. Lola

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  18. Te doy la razón, esta mezcla de zanahoria y canela..buenísima Bss

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  19. Tiene muy buena pinta! Nosotras hicimos algo parecido pero con calabaza!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  20. Estoy tardando en hacer un bizcocho de zanahoria... No me he atrevido aún, porque en casa son muy raritos para los nuevos sabores,jajaja.
    Pero con canela sé que me va a encantar.
    Un besote, guapa.

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  21. Maria me pones las albondigas de la entrada anterior y de postre este bizcocho y ya me haces feliz
    buenas ambas
    beso

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  22. Tere que rebueno¡¡¡¡¡¡ ese corte invita a comer un buen trozo de el, te ha salido deliciosoooooo¡¡¡¡¡¡ besos

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  23. Esta tarta o bizcocho es una de mis preferidos.
    Como a ti me encanta la esponjosidad y el gusto a canela.
    Es un postre delicioso, para cualquier hora del día.
    Muchas gracias Tere. Un beso.

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  24. Muy rico, ya se veia que era hecho en el microondas.

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  25. A ese bizcocho le falta una cosa, que yo le de un mordisquito, que se me esta antojando, te ha quedado delicioso, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  26. Riquísimo !!!!! no sabía que quedaba tan bien en microondas…..

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  27. Guauu qué bueno y encima ultrarápido! El otro día hice una tarta de zanahoria para mi familia y les encantó asi que la próxima que haga, será con tu receta. Un besito!!

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  28. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  29. Tiene que estar riquísimo, vaya corte espectacular que tiene. Un abrazo, Clara.

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  30. Menudo corte...la mezcla de zanahoria y canela debe ser fantastica!!!
    Besos

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  31. Tere este bizcocho tiene que estar de esos de no parar de comer, tiene toda la pinta de estar esponjoso y suave, no lo he probado nunca con zanahoria, peo esta para hacerlo ya mismo, una delicia. Mil besicos preciosa

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  32. hola Tere guapa! :) vaya bizcocho más bueno y aromático has hecho, le veo estupendo. Te mando un besazo

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  33. Que facilito y que rico, porque mira que estan buenos los bizcochos de zanahoria, verdad?
    Un beso

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  34. Que facilito y que rico, porque mira que estan buenos los bizcochos de zanahoria, verdad?
    Un beso

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  35. Pues nunca he combinado estos dos sabores, me parece una idea genial. Besitos, Tere!

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  36. Un buen bizcocho para celebrar un buen día, felicidades guapa por el día de tu santo, espero que hayas tenido muchos regalos, un besazo.

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  37. Tiene un corte de lo mas apetecible!!y además en microondas....bestial!!un besito y gracias x tu comentario

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  38. Tere que pinta tiene y se hace en un periquete, hace mucho que no utilizo el microondas para un bizcocho y este te ha quedado genial, con lo ue me gustan los de zanahoria lo tendré que probar.

    Un besito enorme

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  39. Mmmm que buena pinta, me recuerda a la tarta de zanahoria que preparé y que tanto nos gustó, pero en este caso sin el frosting ni el relleno, vamos mucho más sano... Pues a lo mejor lo preparo para el desayuno de mañana que además se hace rapidito con el micro. Besotes

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  40. Un clásico perfecto, ideal para todos los paladares y que nunca pasa de moda
    Nieves

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  41. se ve bien bueno y super esponjoso este bizcocho.
    Un besín.

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  42. que esponjoso se ve!!! me gusta muchísimo el bizcocho de zanahoria, el próximo lo hago con aceite y no con mantequilla! un besito

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    Respuestas
    1. a que potencia poner el bizcocho? muchas gracias

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  43. Pero si se ven las tiritas de la zanahoria!!! OOOOOOOOOOOOOOOOOH... que esquisito!!!!!!!!! Me encanta como te ha quedado de esponjoso, Tere.

    Besicos guapa!

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  44. Pero que pinta!!!
    Me das un trocito para el café?? Precioso.
    Un besito :*

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  45. Me ha encantado esta entrada, me quedo por aqui. En mi blog, te esperan unos personajes muy divertidos para darte la bienvenida, animate :D

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  46. Buenos días: tiene una pinta maravillosa y lo voy a hacer pero mi duda es a que potencia lo pongo??? es q me parece maravilloso poder hacerlo en el microondas

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  47. Buenos días: tiene una pinta maravillosa y lo voy a hacer pero mi duda es a que potencia lo pongo??? es q me parece maravilloso poder hacerlo en el microondas

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  48. Vaya pinta que tiene este bizcocho Maria!!! Ufff este me lo apunto por que lo hago fijo!!! Me encanta! Y vaya corte, es que se ve super esponjoso!!! :-P

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  49. Fabuloso, debe de estar de vicio! Parecido a la carrot cake?? Wow, este va a haber que hacerlo!!

    Un besote!

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  50. Me lo llevo!! Porque ya no creo que queden ni las migas jejeje. Un besito guapa

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Gracias por tus palabras! :D