Rollo Limeño

45 comments









Ésta receta la ví en una revista y me llamó muchísimo la atención. El resultado fue una maravilla, un plato fresquito y que nos gustó a todos...Rollo Limeño...







INGREDIENTES (con estas cantidades salieron 2 rollos)

- 1Kg de Patatas
- el zumo de 1/2 limón
- 1cda de aceite de oliva
- 2 latas de atún (350gr escurrido)
- 1 aguacate
- 3 cdas de mahonesa
- 250 gr de Jamón serrano en lonchas finas
- sal y pimieta molida






ELABORACIÓN


Cocemos las patatas en abundante agua con sal, hasta que estén tiernas. Pelamos, aplastamos dejando un puré, salpimentamos y añadimos el zumo del limón y el aceite.








Extendemos una hoja de papel de aluminio, cubrimos con las lonchas de jamón y ponemos encima el puré de patata, extendido en forma de rectángulo.









En un extremo repartimos el aguacate en láminas finas y encima el atún mezclado con la mahonesa.









Enrollamos con ayuda del papel de aluminio, cerramos los extremos y conservamos en la nevera hastala hora de servir. 







 Para servir, retiraremos el papel de aluminio y cortaremos en  rodajas.


















TeRe

45 comentarios:

  1. ¡Me gusta! Vaya que si me gusta.
    Rico, rico.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Qué cosa tan buena, Tere! Espectacular. Precisamente hoy he estado leyendo un libro de cocina peruana, pero esta delicia no venía! La probaré. Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Oye, qué cosa más rica Tere, me gusta mucho
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. No lo conocía, es fácil no? debe estar delicioso con aguacate, me chifla.
    Un besito

    ResponderEliminar
  5. que rollito mas rico no ??? me ha gustado Tere.. muy rico. besos

    ResponderEliminar
  6. Espectacular ademas con este peazo paso a paso no hay escusa para no hacerlo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

    ResponderEliminar
  7. Y como nos iba a gustar, hija mia, si tiene que estar buenisimo, vamos yo me lo llevo ahora mismito para probarlo.
    besos. Lola

    ResponderEliminar
  8. Qué bien explicado y que pinta tiene.
    Buenísimo!! Me lo anoto para probar.
    Besos, preciosa.

    ResponderEliminar
  9. Madremia!! Quué pecado!!

    ResponderEliminar
  10. Me quedo con el ya que tiene que estar muy bueno, besos

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedado de vicio que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
  12. Tienen una pinta bárbara...No conocía yo estos rollitos tan frescos y apetecibles, qué buenoooos!!!

    ResponderEliminar
  13. Que estupendo relleno y que maravilla de exterior

    ResponderEliminar
  14. Que tal el veranito?
    Yo me acabo de incorporar!
    Bien buena la receta que nos traes :D
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. Tere ya estoy por aquí ejej, gracias por tu visita y me quedo con tu receta porque este rollo no lo conocía y es super rico y facilón, gracias por compartirlo guapa, besitos y feliz semana...

    ResponderEliminar
  16. Tere este rollo limeno con lo que lleva tiene que estar muy bueno y ademas vistoso,te ha quedado muy bien.Me gusta
    beso

    ResponderEliminar
  17. Pues esto si que es tambien original Tere¡¡¡ Madre mia que bueno y fresquito que aun apetece verdad??? besitos de lunes¡

    ResponderEliminar
  18. Me parece una idea de 11, porque el 10 se queda corto...me la llevo para ponerla en practica. Besitos.

    ResponderEliminar
  19. Fántastica receta Tere...!! un besazo

    ResponderEliminar
  20. Una receta fenomenal, ya habrá tiempo de estar entre fogones, ahora apetecen platos así.
    Un besazo y feliz semana.

    ResponderEliminar
  21. Tere esta receta me encanta! Es que este verano me ha dado por buscar recetas fresquitas y esta que has echo tiene una pinta increible. El aguacate es un alimento que probe hace solo un par de años y la verdad que se puede crear con el una mezcla de contrastes buenisima. Lo dicho, que me apunto esta receta. Besos!!

    ResponderEliminar
  22. Esta receta es ideal Tere!. Me encantan las recetas frescas, y esa mezcla con aguacate llama la atención. Bs.

    ResponderEliminar
  23. Vaya rollito, solo leyendo los ingredientes que lleva ya me gusta, por cierto muchas felicidades por tu cumpleaños, que aunque tarde, dicen que nunca es tarde si la dicha es buena, besotes guapa y que cumplas muchísimos más
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  24. Tere, esto es un señor rollo, me lo apunto para mi proxima comida con amigos, seguro que con esto los sorprendo!

    ResponderEliminar
  25. Hola
    no conocía esta receta pero es original y rica así que habrça que probar
    besos ;)

    ResponderEliminar
  26. Riquísimo, Tere y que sencillo, pero no se me hubiese ocurrido, me parece un plato ideal para el calor, me lo apunto.

    un besazo, preciosa y feliz día

    ResponderEliminar
  27. Madre mía me apunto a este rollo de patatas y jamón, que delicia y además fresquito es ideal! te ha quedado estupendo Tere, un beso

    ResponderEliminar
  28. Seguro que está muy rico, tiene que entrar muy bien.
    Besos.

    ResponderEliminar
  29. Además de vistoso, tiene que estar la mar de rico este rollo limeño. Sencillo de preparar y con un resultado muy apetecible, no se le puede pedir más.

    besines

    ResponderEliminar
  30. Esta receta está inspirada en La Causa Limeña que es un plato peruano pero la envoltura de jamon le da el toque español ..... le falta el ají picantito....
    Besos

    ResponderEliminar
  31. Me encanta la idea de ponerle el jamón, asi es más fácil darle forma, yo lo hago con puré de papata y luelo enrollarlo cuesta.
    Tomo nota.
    Un beso

    ResponderEliminar
  32. Hola Tere que rico se ve el rollito esa combinacion de sabores y fresquito
    me quedo con tu idea
    un saludo

    ResponderEliminar
  33. que mezcla! será cuestion de probarla porque seguro que es delicioso!
    besos

    ResponderEliminar
  34. Había visto la causa limeña, pero así en rollo tiene muy buen "rollo" también. Seguro que para triunfar. Un beso.

    ResponderEliminar
  35. Originales y a buen seguro, deliciosos.
    Besos

    ResponderEliminar
  36. Nunca lo habia oido...muy original y rico!! Bss

    ResponderEliminar
  37. pero que cosa mas deliciosa mmmmmm se ve rico rico divino vamos un beso guapa

    ResponderEliminar
  38. Delicioso!!lo se porque yo hago muchas veces un plato peruano q se llama "causa" sin jamon pero muy parecido...buenisimo!bs

    ResponderEliminar
  39. Delicioso!!lo se porque yo hago muchas veces un plato peruano q se llama "causa" sin jamon pero muy parecido...buenisimo!bs

    ResponderEliminar
  40. Tere, qué cosa tan buena! me parece muy original y sencillo.
    Un besiño

    ResponderEliminar
  41. ¡Qué original y qué riquísimo es este rollo!. Me ha encantado.
    Un besote, guapa.

    ResponderEliminar
  42. Divino, y encima facilito.

    ResponderEliminar
  43. Estupendo este plato, me quedo con la receta.Besos.

    ResponderEliminar
  44. Ay que no se guardó el comentario?!!? QUe se me cae la baba, Tere, con todo y que sean casi la 1 de la madrugada!
    Requeteñam!!!

    ResponderEliminar
  45. Que maravilla de rollitos, me han encantado, otra receta que me llevo, un beso

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D