Medallones de Solomillo con Foie al Pedro Ximenez

58 comments











Otra receta fácil y sencilla con la que quedareis de lujo con vuestro comensales, Medallones de solomillo con Foie al Pedro Ximenez...
INGREDIENTES
- Medallones de cerdo
-1 Tarrina de foie o foie crudo
- Reducción de Pedro Ximenez
- Aceite de oliva, pimienta y sal.
ELABORACIÓN 
Partimos el solomillo en medallones, salpimentamos  y sellamos por ambas caras.  Ponemos encima de cada medallón una rodaja de foie, rociamos con bastante   reducción de Pedro Ximenez (si tenemos unas pasas y piñones las incorporamos también) y dejamos hacer unos minutos a fuego lento





Podéis acompañar de más entrantes y una buena ensalada y os quedara un menú bastante completo.




¿Tiene buena pinta verdad?


Pues si encima lo terminamos de acompañar con una buena cerveza fresquita mucho mejor..nosotros nos los tomamos con las  nuevas Shandy Cruzcampo sabor Naranja y comimos como reyes!




TeRe

58 comentarios:

  1. No vais a comer como Reyes...menudos medallones...vaya ricura de salsa!!!
    Besos

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  2. Que medallones y todo! me encanta^^

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  3. De lujo total, me encanta!!
    Esa salsita tiene que estar de pecado mortal uhmmm.......
    Besos.

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  4. Mmm un plato fácil, rápido y riquísimo! Si es que a mi todo lo que lleve foie, me pierde!! ;)
    Por cierto, sabe a naranja la nueva Shandy? O apenas se nota?
    Un beso.

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  5. Un plato de lujo, tiene un aspecto delicioso.

    Un abrazo.

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  6. Yo no soy muy fan del Foie, pero se ve delicioso¡ Besotes

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  7. Ostras tere que buena pinta!!! ademas se ve super facil de hacer! Yo tambien he probado la nueva shandy y la verdad que esta muy buena! Besos!!

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  8. Si que tiene buena pinta Tere, y esa salsita, ummmm, se ve riquísima
    Besitos

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  9. Madre mia!! que rico está el foie ya de por si con solomillo ni idea pero se ve muy rico además con buen acompañamiento. Un besito guapa

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  10. Sencilla pero fantastica receta, de fiesta diria yo.
    Besos. Lola

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  11. Vaya si tiene buena pinta, con este plato quedas como una reina en la mejor mesa!!!

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  12. Nena, un plato de lujoooo... me encantaaaaaaa!
    Qué bien le sienta al foie el Pedro ximénez, verdad???
    Un besote.

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  13. Si que se ve facilita y se ve con muy buen resultado, porque tiene una pinta barbara.

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  14. qué buena pinta! la salsa para tomar pan y no parar de mojar!
    besiños

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  15. Ummmm como reyes si señor te ha quedado un menu de lujo y con esa cervecita que mas se puede pedir ,yo tengo ganas de probarla.
    Bicos mil wapa.

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  16. Chiquiii dos en uno me encanta el solomillo y me requetechifla el pedro ximenez mmmnnn asi que especial...un besito

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  17. buena pinta no,tremenda¡¡ que buena combinación y que resultado¡¡
    beso

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  18. Tere menuda delicia para el paladar, vaya un plato de todo lujo, besos

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  19. Para mi, que me encanta el solomillo...un plato de lujo!!!

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  20. Tere preciosa, pero lujo total este platico, con lo que nos gusta en casa esos dos maravillosos ingredientes, me ha encantado tu recetica. Un abrazo muy grande amiga

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  21. Es una receta secilla pero con resultados que saltan a la vista.Gracias por tu visita hermosa.

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  22. Una receta excelente!!!
    Saludos.

    Kui_Netes

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  23. De lujo la mezcla que has hecho. y menuda pinta tiene..... Un beso

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  24. Menudo lujazo, Tere, impresionante, te ha quedado de morirse de bueno, no me puede gustar más, buenísima combinación.

    un besazo y feliz día

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  25. Ay Tere de mi vida, el foie es lo único que no como en este triste mundo;) pero una delicatessen sí que es!

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  26. Me imagino el sabor y babeo!! VAya plato de lujo te has marcado, tiene que ser una delicia Tere!!

    Besos!

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  27. Tere! cuantas ganas de pasarme por aqui!
    Estos solomillos tienen una pinta que quita el hipo y con la reduccion del PX mas.
    Un beso.

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  28. Una aunténtica delicia la verdad! El foi me pierde...

    Un besazo!

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  29. Lujazo de receta, con lo que pongas PX siempre triunfa. En casa somos muy fans de la Shandy, pero esta no la hemos probado... A ver que tal esta. Bezitos.

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  30. Ojalá tuviera yo esta delicia en mi mesa a la hora de comer... Si quieres intercambiamos platos, tu el salado y yo el dulce ;)

    Besos.

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  31. El foie es uno de mis platos favoritos, si le añadimos solomillo y salsa de pedro ximenez, ni te cuento. Con el foie le das un toque de lo más gourmet!

    Besotes

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  32. Tere un señor plato, siempre me ha gustado esta combinación y es para quedar de maravilla.

    Besitos,

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  33. Una receta my pero que muy exquisita!

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  34. Tiene una pinta deliciosa, se hace la boca agua. Un abrazo, Clara.

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  35. Tere que bueno, completo y sencillo, me encanta la receta, me la llevo para hacersela a mi niñooooo!!
    Un beso

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  36. No soy de solomillo pero este se ve delicioso!!........Abrazotes, Marcela

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  37. El plato es de completo lujo y nada complicada. Para mí, perfecta. Besos.

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  38. que facilito y que rico plato a la vez, si a veces para comer bien no se necesitan muchos ingredientes.
    Y con una shandy de naranja sienta de maravilla
    besosss guapaaa

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  39. Un 10 para este plato delicioso besos

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  40. Ohhhh, me gustan todos los ingredientes y con foie, más todavia.. Bss

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  41. Un bocado exquisito, se me hace la boca agua.
    Un beso

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  42. Un plato de auténtico lujo. Me encanta el toque que le da el Pedro Ximénez a la carne de cerdo, ¡queda deliciosa!. Y con el foie, ni te cuento.
    Un besote.

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  43. Buenas noches Tere. Que buenos medallones que nos has preparado, con el toque del pedro ximenez y el foie tienen que tener un sabor exquisito.
    Un saludo Paco

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  44. una receta de lujo...qué delicia...
    besitos,
    ANi.

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  45. Dios mio, menudo manjar.... besos

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  46. Madre mia como tienen que estar esos medallones, me encanta la salsa con Pedro Ximénez, me has convencido, a que hora en tu casa? un besote.

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  47. Este es un señor platazo, me encanta Tere. Si se lo pongo a mi marido delante me hace la ola durante un mes entero.

    besinesss

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  48. Ummm menuda delicatessen, qué rico, besitos y buen finde

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  49. que buena pinta tere se ve delicioso mmmmmm me lo comia todito besos guapoa

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  50. Un plato festivo donde los haya, me parece estupendo y de lo más sencillo. Tiene que estar deliciosos. Besinos.

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  51. Hola Tere, que plato mas rico nos traes ¡me ha encantado!, la carne tiene que quedar muy jugosita, Un besote

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  52. Me muero por probar este plato,una verdadera ricura....un beso !!

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  53. Acabo de retomar el blog, y menuda receta para "abrir boca" !!. Un besico paisana!.

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  54. Dios mio que maravillas de solomillo, se me hace la boca agua y eso que a estas horas es más de dulce que de salado jejeje, aunque no quedaría mal tampoco uno postrecito esas magdalenitas de fresa desde lincolm, que mira que han viajado jejej. Un besico.

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  55. S podria hacer igual con ternera? y foie de pato? Gracias, me encantan tus recetas :)

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  56. buenas tardes tere, en primer lugar me encantan tus recetas , enhorabuena, y queria preguntar si se puede hacer igual con ternera, y el foie de pato, muchas gracias un beso:)

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Gracias por tus palabras! :D