Chuletón de buey con Salsa Roquefort

32 comments










Hoy, un bocado de lujo...hace unos días llegaron a casa un lote de productos de la empresa de Carnes Selectas, La Finca de Jimenez Barbero.

Como veis, unos estupendos entrecot de buey y de ternera y morcillo de ternera, que no tarde ni un día en probar!jaja











Decidí preparar el entrecot de buey acompañado de  una salsita de roquefort y fue una gran elección , en casa quedaron encantado con la carne, suave, sabrosa y de excelente calidad...Entrecot de buey con Salsa Roquefort...




INGREDIENTES (2 personas)


- Un chuletón de entrecot de  buey Jimenez Barbero
- 200ml de nata líquida para cocinar
- 50gr de queso Roquefort
- pimienta
- flor de sal










ELABORACIÓN



Preparamos la salsa. En una sartén, vertemos la nata y el queso Roquefort cortado en trozos. Calentamos a fuego medio hasta que se derrita el queso, después añadimos un poco de pimienta y bajamos el fuego al mínimo. Remos de vez en cuando.








Mientras la salsa espesa, preparamos la carne a nuestro gusto. En una plancha muy muy caliente, colocamos el chuletón de buey  y lo marcamos por ambos lados.


Por último, las servimos. De forma tracidional, con patatas cocidas y la salsa...











.... o algo más "chic": cortamos la carne en dados y la colocamos en unas cucharas de servir, en las que habremos puesto un poco de la salsa  Roquefort. Un poquito  de sal, y listo!













TeRe




32 comentarios:

  1. Pues me quedo com las dos presentaciones, vaya exquisitez, tanto los bocaditos como el platazo, ñam!!!

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  2. Niña qué delicia de bocados, me llevo tres docenas de cucharas de estas con lo que me gusta esta combinación.Besos.

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  3. Ya de por sí es una delicia de plato, pero presentado en cucharas de bocao.. incluso mejor!
    Un besazo

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  4. Que rico se ve, y muy tierno,Besos

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  5. Pués si que hace buena pinta el chuleton!!! y con salsa roquefort, mi preferida, de cine.... me encanta!!!! besos,

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  6. Aligerando el tema, con la patata cocida. Haces muy bien que la salsa ya tiene lo suyo... ;)

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  7. Niña, con esa carne es que no me extraña que te haya salido un platito de lujo. Me encanta al presentación en cucharillas
    Besitos

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  8. Me gusta las dos ideas que has puesto, pero claro el chuletón tiene una pinta!!!
    Un beso.

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  9. Tere vaya exquisited, la pinta es buenisisisma. Preciosa presentacion, besos

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    1. Tere hija q delicia... Como tu dices un bocado de lujo ... Me encanta. Un besito de las dos

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  10. Para mi la receta que nos propones hoy, Tere, las has definido tú a la perfección.. ¡de lujo! Esta salsa me apasiona, y con un buen chuletón.. maravilloso plato, mmmm ñam

    Besos

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  11. Me encantan las dos presentaciones, ese chuletón tiene una pinta que alimenta, pero mi salsa tendrá que ser otra, que le voy a hacer hija!!
    Besotesss

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  12. Que rica salsa!!....un plato elegante y delicioso!....Abrazotes, Marcela

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  13. Menudo festín, y la salsa tremenda, me encanta la salsa roquefort, para mi esto sería plato único y de cinco tenedores, jeje. Un besito

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  14. ¡QUé cucharillas tan estupendas! Con ese pedazo de carne de calidad seguro que estaban más que buenas. Besitos.

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  15. Tere tí si que sabes!!! jajaaj me flipa la carne.... :O) besito

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  16. Madre mia que cosa mas rica, y asi en bocaditos es de lo mas original¡ besotes

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  17. Me muero de ganas por probarlo. Tiene un aspecto delicioso y esa presentación es fabulosa.

    Besos.

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  18. estas carnes es que son la caña,buenisimas!! yo tambien hice el entrecot de buey asi al roquefort,aunque la menra de hacerlo,un poco diferente,de ambas formas,para chuparse los dedillos!
    saluditos.

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  19. Tere cariño, ademas de mis gurullos, me he encontrado con este plato, que como tu dices es de lujo, pero creo que te ha quedado mas de superlujo, me ha encantado como lo has preparado. Un beso muy grande paisanica
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Exquisita presentación. Esta fabulosa carne con el roquefort es una combinación perfecta. Besos

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  21. Tere,

    ¡Qué pinta tiene la carne, impresionante! Y me encanta la salsita de roquefort para acompañarlo. La verdad es que el queso me gusta sea la variedad que sea pero con la carne el roquefort queda sublime.

    Un besito,

    Sacer

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  22. Otra vez dandome en el punto debil, fantástico.
    Besos

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  23. Una de las salsas que mas me gustan!! Bss

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  24. Hola guapa,me quedo con tu toque chic,a demas tengo un plato igualico,jejeje!!,un beso precidosa,feliz verano!

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  25. m k rico guapa sin duda el entrecot es la segunda parte de carne mas cara de la ternera despues del solimillo se notra k soy carnicera?jejeje una delicia este entrecot sin duda te kedo de lujo besos guapa

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  26. Con lo buenas que están esas carnes, tiernas y encima la salsa roquefort, se me esta haciendo la boca agua, besos

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  27. Vaya pinta deliciosa tiene esta carne y además con esa salsa roquefort que tanto me gusta tiene que estar extraordinaria.
    Ya tenía ganas de poder visitarte, a ver si puedo retomar la rutina de nuevo y todo vuelve a la normalidad.

    Un besito enorme guapa,

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  28. Guaaaaaau!!!! con su salsita roquefort, con lo carnivora que yo soy!!!!! me encanta cocinera!!!

    Un besazo guapa

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  29. Madre mía qué pinta más rica con esa salsita y así presentado imposible resistirse!

    besos

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  30. Tere qué hebra! qué pinta!! y la presentación de lujo!. Te ha quedado un bocado delicioso... Bs.

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  31. Tiene muy buena pinta, sencillo y riquísimo. Enhorabuena me ha gustado mucho el plato.

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Gracias por tus palabras! :D