Cupcakes de Chocolate con frosting de Mascarpone

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Ésta semana será mucho más dulce que la anterior, por eso empezamos con estos Cupcakes de Chocolate y frosting de Mascarpone...





Con ellos participo en el Concurso PequeRecetas, que está organizando Sonia, del blog Lamagia de Sonia, hasta el 8 de Abril...espero que os guste a Paula y a tí! :)









INGREDIENTES (12 ud)


- 90 gr de harina tamizada.
- 10 gr de cacao en polvo (yo use Cola Cao)

- 100 gr de chocolate para fundir
(Yo usé chocolate con leche Nestle postres)
- 2 huevos

- 140 gr de margarina

- 1/2 sobre de levadura
- 100 gr de azúcar



INGREDIENTES BUTTERCREAM

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr queso mascarpone
- 8 cucharadas colmadas de azúcar glas.








ELABORACIÓN

Preparamos una docena de papelillos en un molde para magdalenas y precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol batimos la margarina, y mientras derretimos el chocolate , (yo usé el microondas, pero lo podéis hacer también al baño María) que incorporamos a la margarina batida, agregamos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.

Incorporamos los dos huevos y tamizamos e incorporamos la harina junto con el Cola Cao y la levadura en la masa que tenemos. Llenamos los capacillos 3/4 de su capacidad y horneamos unos 22 minutos.

Una vez los tengamos listos, dejamos que enfríen en una rejilla por completo para decorarlos con la buttercream de chocolate.




Para la buttercream,  batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. Le añadimos el mascarpone e incorporamos poco a poco las cucharadas de azúcar glas. Batimos hasta conseguir una mezcla homogenea.

Rellenamos una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes. Yo usé, virutas de colores.























TeRe



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Os recuerdo que estoy de sorteo por mi 1º Cumpleblog hasta el 20 de abril. [ Aquí ]












41 comentarios:

  1. qué maravilla de cupcakes!! la combinación del chocolate con el mascarpone queda deliciosa... lo que daria por poder desayunar uno de estos mañana.. qué rico!
    besos

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  2. Que pinta mas buena tienen! Le daría un bocadito ahora mismo jejejejeje Un saludo

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  3. Te han quedado genial me gusta, besos

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  4. Que bonitas te han quedado, a mi nunca me da tiempo de hacerles el frosting, quedarían monísmas pero menudas granujillas tengo en casa, jejej
    Besicos guapa!

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  5. Uffff! Tere que buena pinta! con tu bendición me llevo uno para acompañar mi cafecito jeje
    Besitos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/

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  6. Que buena pinta! deben estar riquísimos! Te han quedado geniales.
    Un beso!
    saboreamisdulces.blogspot.com

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  7. Me lo estás poniendo dificilisimo ...uffff , este comienzo de semana ya con estas delicias ..es que me quedo plantada en la pantalla que ricos bss y buend dia MARIMI

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  8. Qué buenísimos para acompañar el café, me encantan!!!

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  9. QUE DELICIA, CHOCOLATE Y MASCARPONE UMMMMMMMM...INGREDIENTES ESTRELLA Y LA PRESENTACION SUPER BONITA, DA PENA HASTA DE DARLE UN BOCADITO!!

    BESOS,

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  10. Tere, que cosa mas ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa por dios ya a golpe de lunes¡ besiños

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  11. Me encanta como el frosting viste de fiesta las magdalenas. Te quedaron preciosas
    Besitos

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  12. Umm! qué ganas dan las fotos de meter el dedo en el frosting!jaja!

    un saludo!

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  13. Que rico!
    Yo poco a poco estoy empezando a hacer estas delicias de dulces, es que están tan de moda que dan ganas de probarlos.
    Te han quedado fantásticos!
    BESITOs

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  14. Hola Tere!! Acabo de descubrir tu blog y me encanta, te sigo a partir de ahora! Si quieres ver mi blog es: experientando-enla-cocina.blogspot.com llevo poco con él!! Besos!

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  15. Qué ricas te han quedado, por cierto, los ingredientes del buttermilk te salen escritos al final del post, debajo del logo del concurso, solo para que lo sepas. besitos guapa

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  16. TeRe que te han quedado muy biennnn :)
    Un saludito

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  17. Tere que pinta se ven riquisimas
    con esto quedaras como una reina
    un saludo

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  18. Haaayyy!! Que buenoooooooooooooo!! Te han quedao geniales..
    Wuapaaa!! Cuando puedas te pasas por mi Blog,que hay algo para ti..(jejeejej).
    Muuak Muuak

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  19. Buenas tardes Tere. Tienen una pinta extraordinaria, vamos que me he quedado con la boca abierta al verlos. No te quiero decir como me quedaría si los probara.
    La fotografía y la presentación son de 10.
    Si coges vacaciones de Semana Santa disfrútalas.
    Un saludo Paco

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  20. Qué coincidencia Tere!! yo tambien tengo cupcakes pero de zanahoria...te han quedado buenísmos! Qué tal si hacemos un intercambio...
    bicos

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  21. Tere, preciosa, estos cupcakes tienen que estar más que bueno: de muerte. Me encantan como postre después de ese pollito que preparaste relleno, que también es una delicia. POr cierto, tu eres una joyica, no solo cocinas de maravilla sino que también haces cosas tan preciosas como esas zapatillas. Un besico y feliz Semana Santa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. Que ricos tienen que estar, yo todavia no he probado a hacer ninguno, pero me tengo que animar, viendo estos resultados.
    Besos. LOla

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  23. Que delica de cupcakes,felicidades porque te han salido de maravilla,un beso linda!!

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  24. Mmmm, no me quiero perder ni uno de tus post entoces !, la propuesta de hoy me encanta, qué ricos y ese frosting es delicioso. Te han quedado preciosos.

    Un beso

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  25. Ya estas apuntada a mi concurso, espero que tengas mucha suerte.
    Besitos

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  26. Me encanta la combinación, el contraste es magnífico...

    Un saludo!!

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  27. Es el frosting mas rico, verdad? a mí el otro no me acaba de convencer...

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  28. chismes y cacharros12:43

    Uff!! que rica combinación , chocolate y mascarpone... me muero. Me tomo uno.. Besines

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  29. qué ricos!! y el frosting uhmmmmmmmmm

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  30. Me encantan tus cupcakes y me quedo a ver el resto de las recetas. Un saludo

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  31. Te han quedado geniales, y lo ricos que tienen que estar, un beso

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  32. Deliciosos y preciosos!!Suerte en el concurso uapa!!besitosss

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  33. a Paula le ha gustado mucho pero a su mami masssssssssssss jajjaa madre mia q pinta hija !!!! millones de gracias por participar. Besazosssss

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  34. ¡Me chifla es mascarpone! Seguro que tiene que estar riquísimo ese frosting.

    Besos,

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  35. Que rico!! son chulísimos y seguro que ricos, ricos, jeje, suerte en el concurso. Besitos

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  36. que cosa más rica y bonita, la combinación perfecta, y la textura increíble.
    suerte y besoss guapaa
    feliz semanaaa

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  37. aw!! que pintaza,ricos,ricos
    mucha suerte guapa ^^
    besotes!! ;)

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  38. Tere qué ricos y bonitos te han quedado!! Estás hecha toda una ezperta con la manga pastelera!! jeje
    Te deseo que tengas mucha suerte en el concurso.
    Mil besos y feliz semana!! ah y gracias por tus palabras!!

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  39. Tere que rica combinación y que bonitos te han quedado. Me encantga hacer cupcakes y tengo que probar ese frosting.

    Besitos cielo,

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  40. Que buena pintaaaaa :O) que esponjositossssss

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  41. k bonitos te ekdaron estupendos seguro k estaban deliciosos besitos paisana ;=)

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Gracias por tus palabras! :D