Pechugas rellenas de Jamón, Queso, Manzana y Nueces

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Una forma diferente de comer pechuga...rellenandola...Pechugas rellenas de Jamón, Queso, Manzana y Nueces




INGREDIENTES


- Pechugas enteras. Y por cada pechuga:

- 1 loncha de queso
- 1 loncha de jamón york
- 4 gajos de manzana
- 4 medias nueces
- un chorro de vino blanco y otro de agua
-Aceite,pimienta y sal


Salsa:

2 manzanas, aceite y sal.


ELABORACIÓN


Precalentamos el horno a 190ºC.

Cogemos las pechugas y las abrimos, dejándolas mas o menos planas para poder rellenarlas.

Encima de cada pechuga, ponemos en este orden: la loncha de queso, la de jamón york, los trozos de manzana y las nueces.  Con mucho cuidado, cogemos de un lado hacia el interior y la vamos enrrollando.







Colocamos las pechugas enrrolladas, con el final hacia abajo, en una fuente apta para horno con un poco de aceite. Encima de las pechugas tambien rociamos con aceite.


PAra terminar, ponemos en la fuente un chorrico de vino blanco y otro de agua, y metemos al horno precalentado unos 30 min, hasta veamos que están doradas y hechas. (yo corté una para comprobarlo).







Mientras, podemos elaborar una compota de manzana super fácil para acompañarla. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos y colocamos en un bol apto para el microondas. Sazonamos con pimienta, sal y aceite y removemos. Introducimos 6 minutos en el microondas a media ponencia.

Sacamos, y trituramos. Quedará con ésta textura:







Yo la quería algo más liquida, asique, añadi un poco del caldo sobrante de asar el pollo y segui triturando.


Cortamos las pechugas en trozos de 2 dedos de grosor (para que no se rompan) y servimos acompañadas de la compota de manzana...rica, rica! :)










Para terminar os voy a enseñar otra de las cosas que me encanta hacer..estos peucos para andar por casa, a la gente les encantan porque son una gozada: son muy comodos y quedan super monos... os gustan?? :)











TeRe



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44 comentarios:

  1. Hola wapa!!
    Qué pinta tan estupenda tienen las pechugas!!
    Muy ricas y parecen fáciles de hacer.
    Los peucos, te han quedado monísimos.
    Besettes

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  2. TERE QUE MARAVILLA!!!, EL POLLO DESDE LUEGO TE HA QUEDADO BUENISIMO Y LOS INGREDIENTES ME HAN ENCANTADO CON ESA SALSITA...PERO HOY ME HE ENAMORADO DE ESOS PEUCOS LOS HACES TU??QUE PASADA SON SUPER BONITOS, QUE MANITAS TIENES SE TE DA TODO BIEN HIJA,FELICIDADES

    BESITOS,

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  3. Una preparación estupenda con una mezcla de sabores perfecta.
    Besos
    Jorge.

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  4. Bueno bueno, qué preciosos quedan Tere, deberías venderlos, son una monada!!! la pechuga rellena, un bocado exquisito, te quedó incriblemente jugosa, mmm!!!

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    Respuestas
    1. ya lo hago, a la gente que conozco, familiares, amigos...todo el que quiera peucos ya sabe! :D

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  5. Buenísima combinación de sabores para dar a las pechugas de pollo un toque especial! Qué buenas deben estar, y con esa salsita más aún :).

    Los peucos son monísimos, qué mañosa eres! Y tienen pinta de ser muy cómodos, es verdad :).

    Un abrazo

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  6. Me encanta rellenar las pechugas así que me llevo tu idea,
    Los peucos son una auténtica monada, así que si me quieres hacer un regalito..., jejejejeje
    Besitos

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  7. pues estoy pensando en añadir unos al regalo del cumpleblog!jaja...

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  8. He tratado de no mirar las fotos de pollo...pero no he podido. Jope, qué hambre tengo y que buena pinta tiene. Ahora solo quiero comer pechugas rellenas y solo tengo crema de calabacín :(
    Los peucos son un auténtica monada, me enccantan!!!! Deben ser súper cómodos además.
    Besos!

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  9. Niña, que manos tienes!!! Para la cocina y para todo!! Los peucos me han matado!! los encuentro preciosos!!!!
    Y esas pechugas... en casa es uno de los platos favoritos ^__^

    Un besote

    Sònia

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  10. Me encanta la combinación de sabores del relleno! los peucos son una monada, que apañá eres! un saludo!

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  11. Al ricooo relleno! Qué pintaza!
    Me encantan los patucos, te han quedado monísimos!
    Estamos de sorteo? Para allá voy!!
    Besitos

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  12. Una manera estupenda y rica de comer pechugas. Los patucos chulisimos, mi madre también los hace pero de otra forma, estos casi que me gustan más que parecen zapatitos.
    Besos. LOla

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  13. una pedazo de receta, me encanta y los peucos me han fascinado...eres una artista¡¡¡
    besitos,
    Ani.

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  14. Buenas tardes Tere. Que delicia de pechugas rellenas más ricas que has preparado. El relleno me parece fantástico y con una combinación buenísima de ingredientes.
    Los patucos o zapatillas que haces para estar por casa son preciosos.
    Un saludo Paco

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  15. Que pinta tienen!!! Que ricasss y los patucos me encantan monisimos yo suelo hacer bufandas jajajaja :) besito

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  16. las pechugas rellenas me encantan! estan deliciosas y super fáciles de hacer!
    por cierto, son monísimos los peucos, se ven súper comodos :)
    besos

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  17. Hoy he preparado para comer tambien pechugas rellenas...que ricas están..
    Besitos

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  18. Ese relleno es de lujo, cualquier cosa que lo lleve tiene que ser para morirse del gusto.. deliciosas estas pechugas! Y los peucos.. pero ¿de dónde sacas el tiempo??, son una monada, preciosos, no me extraña que le gusten a la gente porque parecen más que cómodos y son preciosos. Hija, ¡qué arte tienes!

    Un beso

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  19. Pero por favor!! qué cosa tan exquisita!! y los patucos...bueno! una preciosidad.
    bicos

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  20. Me encantan!! es una de las cosas más bonitas que he visto últimamente! ay, las marroncitas, son espectaculares

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  21. Huuunnnn.. que esquisitas tienen que estar esas pechugas, Deliciosas¡¡¡¡¡¡¡. Vaya manos que tienes, me encantan tus patucos, se los voy enseñar a mi hija mañana que le encantan esas labores, besiños Tere

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  22. Pero por qué he estado tanto tiempo sin pasarme por aquí?! me había perdido dos recetas fantásticas y ya iba a perderme ésta también!!
    Me encanta el pollo, y así relleno tiene que ser una delicia!
    Y bueno la pasta gratinada y la mousse de limón...qué delicia Tere! qué delicia!
    Por cierto, me encantan los patucos!! son una verdadera monada!
    Un besote!

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  23. L as pechugas una gozada de sabor con esa manzana ufff la boca se me esta haciendo agua

    bueno y esos patucos me quedao enamorada si alguna vez piensas en hacer un concurso espero que sortes unos de estos y me toque a mi jajjajjj
    son una bilgueria ademas de buena cocinera una manitas
    un beso

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  24. Hola, Los patucos son una monada. Me encantan!!!

    Por cierto, me acabo de hacer seguidora tuya, no te conocía y ayer subí una receta parecida a esta en mi blog, jejeje, que casualidad, te la dejo aquí por si le quieres ver:

    http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/pechuga-de-pollo-rellena-de-jamon-york.html

    Yo la hice al vapor con la thermomix. Espero que te guste. Ahh!! Os podeis hacer seguidores de mi blog, soy una nueva bloguera cocinera y llevo poco tiempo en este mundillo, jeje. Un beso!

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  25. Ala que platoooooooooo!!! Que rico!!!!
    Tere, te he dejado un regalo en mi bloguico, pasate a por él.

    Besicos!!!!

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  26. Tere qué ricas las pechugas, no le he añadido nunca nueces, ni manzana, la próxima se lo pongo.
    Porque tienes que estar muy ricas, por cierto no sabía que eras tan manitas con las labores, son
    una monada, besitos

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  27. Me chiflan los rellenos y el pollo es de mis favoritos a la hora de rellenar. Tiene que estar delicioso, me llama mucho que lleve nueces.

    Besos

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  28. Son muy ricas estas pechugas con ese relleno delicioso con nueces...Besos

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  29. la receta una pasada pero los peucos (nunca habia oido la palabra peuco, eres gallega? significa patuco? ) me han enamorado del todo, q artista ers :) un besoo

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  30. Me encantan los peucos!!

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  31. La pechuga me la pido para la cena de esta noche...pero esos peucos, me los pido pa siempre! QUé monos!

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  32. Te ha quedado divino Tere, mira que yo como mucho pollo pero nunca me había dado por rellenar las pechugas, gracias por la receta, un besote!!

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  33. Qué exquisitez, te ha quedado de lujo, me encanta la combinación de ingredientes que has puesto...y que decirte de los peucos, absolutamente divinos. Un abrazo, Clara.

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  34. Hola Tere, entre unas cosas y otras te tengo abandonadita y no había pasado por tu cocina. A ver si termino de ponerme bien de la espalda y me pongo las pilas!!!!
    Te han quedado riquísimas!!!! El otro día las hice yo con idéntido relleno, pero las cociné en la Thermomix en el recipiente Varoma, envueltas en film transparente y doy fé de que están deliciosas. Me encanta la salsita que le has hecho.
    Me has dejado con la boca abierta con esos patucos tan divinos!!!! Son una preciosidad!!!! te lo digo de corazón, me pido uno de cada, porque me gustan los dos y no sabría por cual decidirme.
    No te dedicarás a hacer para vender, porque conmigo tendrían ya el primer pedido. Me encantan!!!!

    Besitos preciosa,

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  35. No se que habrá ocurrido con el comentario, pero se lo ha tragado!!! No aparece.
    Te decía que entre unas cosas y otras te tengo abandonadita. He tenido problemas con la espalda y hacía tiempo que no venía a visitarte.
    Las pechugas te han quedado deliciosas. El otra día hice unas con idénticos ingredientes, pero las cociné al vapor, en el recipiente Varoma de la Thermomix, envueltas en film transparente y estaban superbuenas. Me encanta la salsita que le has hecho para acompañarlas.
    Me he quedado con la boca abierta viendo estos patucos. Son una preciosidad!!!! no sabría por cual decidirme porque me gustan los dos a rabiar!!! Ya me gustaría saber hacerlos!!! Te han quedado divinos. Me gustan muchísimo, te lo digo de corazón.
    No te dedicarás a hacer para vender??? porque si fuera así conmigo tendrías el primer pedido. Me encantan!!!!

    Besitos preciosa,

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  36. Las pechugas estupendas y un relleno genial, con respecto a los patucos me han encantado yo quiero unos, como lo hago, besos

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  37. Los peucos con ponpon me han flipado, son una monada, que artista!!!! una excelente idea la manzana con la pechuga, un plato bien rico y original, un besito

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  38. La pexuga divina como todo lo que haces y esos peucos don una cucada me encantan y se me han antojado unos a ver si mi madre sabe hacerlos antes hacia unos patucos preciosos siempre que nacia un bebe.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  39. Las pechugas tienen que estar bien ricas, y es un plato que a mi me encantaría... perooooo
    Esos peucos no pueden ser más bonitos¡¡ me encantan¡ Menudas manitas tienes guapa¡
    un fuerte abrazo, Teresa

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  40. Cuántos rellenos admite!!! Pero este seguro que le viene delicioso. Los patucoa preciosos, me gustan mucho los dos modelos, pero los de la flor, están muy chulos. Besinos

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  41. Que ricas las pechugas rellenas, te han quedado genial , el pollo da un juego que nunca se nos acaban las recetas
    besos guapa

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  42. Qué buena pinta! :P Me apunto la receta :D

    Saludos.

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  43. Me encantan esta pechugas!! Me gusta mezclar el sabor dulce con la carne. Con tu permiso me
    llevo esta receta.

    Un besito,

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Gracias por tus palabras! :D