Cake de Nueces y Pasas

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No sé a vosotros pero a mi padre le encanta desayunar con un buen trozo de bizcocho,... ayer le prepare éste sencillo Cake de Nueces y Pasas...






INGREDIENTES


- 4 huevos
- 250gr de azucar glass
- 250gr de mantequilla a punto de pomada
- 250gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- nueces y pasas al gusto
- mantequilla y harina para engrasar el molde






ELABORACIÓN



Precalentamos el horno a 180ºC.


Separamos las claras de las yemas. Y montamos las claras a punto de nieve.


En un bol ponemos la mantequilla a punto de pomada y la montamos con la batidora de varillas. Añadimos el azucar poco a poco y seguimos montando.


Agregamos las yemas y seguimos montando, después la harina poco a poco  tamizada junto con la levadura. Seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogenea y un poco espesa.


Por último, agregamos las claras a punto de nieve, mezclandolo con movimiento suaves y envolventes, y cuando esté bien integrada, añadimos las nueces picadas y las pasas. Removemos bien.


Untamos el molde con la mantequilla y la harina y ponemos la masa.  Horneamos a 180ºC unos 35 minutos.


Dejamos templar, desmoldamos y servimos....

























TeRe

52 comentarios:

  1. Que corte tan bueno con esas nueces tan ricas.
    Un saludito

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  2. Tere preciosa se ve un cake muy tentador con las nueces y pasas y el corte es espectacular.
    Un besito enorme.

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  3. jo, pues este para desayunar...madre...esque yo soy mas de estas cosas para el desayuno que unos kellogs de esoss!te ha quedado genial!!un besitooo

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  4. Pues tiene razón tu padre, no hay nada como un buen bizcocho como este para el desayuno y café de por la tarde.
    Besos. Lola

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  5. Buenísimo Tere, qué corazoncito más apetecible tiene, con las pasas y nueces. Qué bien desayuna tu papi, afortunado!!!

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  6. joooo que ricoooooo!!! Me lo apunto, me encantan las nueces jejejeje

    Saludos Tere!!

    Muaaakas

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  7. Tere, pero que delicia de bizcochito!!! Mandame un trozo pa caaaa que me acaba de dar antojo de la buena pinta que tiene!!!!

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  8. Un bizcocho muy apetecible. A mi me encanta el bizcocho para merendar con una taza de te... pero no le hago ascos tampoco en el desayuno... un saludo!!

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  9. Yo me apunto! A mí también me encanta comenzar así el día! Te ha quedado de rechupete.
    Besitos.

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  10. quñe rico Tere, para el dasayuno, ummm, besines

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  11. Me encantan estos cakes, y con las nueces y pasas combinan excelentemente :) Te ha quedado estupendo, una pintaza!

    Un beso

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  12. Te quedo fantastico...una maravilla de cake que me apunto ahora mismo!!!
    Besos

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  13. Ummm Tere!! comprendo a tu padre con lo de los bizcochos caseros, a mi también me parece que no hay mejor desayuno que un buen bizcocho casero. Este de nueces y pasas promete, yo como siempre tendré que sustituir nueces por otro fruto seco (temas de alergia), pero vamos que es perfecto. Tomo nota!! BEsotes guapetona!!

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  14. Tere, te ha quedado estupendo!! me llevo un trocito y sigo por aqui,,..besos

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  15. Que ricura y además con nueces...me parece delicioso lo mismo que a tu padre.Besos.

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  16. Pues sí que me gusta, sí, jajaja. Ojalá tuviera bizcocho casero cada día para empezar bien el día, y para mañana no me vendría nada mal un buen pedazo de uno como este! Con nueces y pasas, qué rico, me encanta ese toque que aportan a los dulces.

    Un abrazo

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  17. Tere que buena pinta tiene, muy ricoooo :)

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  18. Me gusta recopilar recetas de bizcochos porque me encanta variar recetas, así que me llevo ésta delicia
    Besos

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  19. Tu padre debe estar encantado contigo!!!con esas maravillas que preparas, besitos reina.

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  20. no me extraña,el bizcocho esta de comemeeee,mandame si te sobro anda!
    saluditos.

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  21. No solo a tu padre le gusta desayunar con bizcocho eh? que listo el hombre jejejje. Este tiene una pinta fenomenal
    Un beso

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  22. A mi también me encanta desayunar con un bizcocho casero..este es sencillo y con un aspecto delicioso, lo dejo apuntado para preparlo.
    bicos

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  23. No me extraña que le encante a tu padre, se ve riquisimo
    Besitos

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  24. Me encantan las nueces en el bizcocho, el truco, que te queden bien repartidas por todo el bizcocho, el tuyo se ve genial. Saludos

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  25. que maravilla de bizcocho,tu padre desayuna divino ^^
    besotes! ;)

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  26. Le haces la masa del bizcocho,igual que el que yo hago, y salen delicioso, yo le pongo pasas y frutas escarchadas me gusta besos

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  27. Tere yo creo que no hay quien se resista e ese cake tan bueno que te ha salido, menudo corte que lo dice todo, besos

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  28. Ummmm seguro que no duro nada se ve delicioso como los fideos xinos .
    Bicos mil wapa.

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  29. A mi tambien me encanta desayunar con bizcocho....y este me lo guardo!!....se ve delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

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  30. Ayer tenía problemas para dejarte un comentario, hoy parece que va bien.
    Soy la tonta de los bizcochos, así que, qué te voy a decir? que me encanta!!

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  31. PERFECTO¡¡ Así es como te ha quedado, a mi también me encanta desayunarme un trozo de bizcocho y si tiene esta pinta, dos, jaja¡¡, me parece una receta de esas fáciles, con muy buen resultado y el toque de las nueces y pasas, le tiene que hacer super sabroso, tomo nota del asunto, no creo que se me escape, quizá lo haga hoy mismo, porque con este frío no pienso salir de casa.
    Un abrazo.

    Pedro

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  32. me encantan para por la mañana y para por la tarde también! Besitos!

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  33. Este tipo de bizcochitos me encantan para desayunar y además con frutos secos viene genial para aportar energías desde por la mañana y bien temprano.

    Besos.

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  34. Pues TeRe estará tu padre contigo que se le caerá la baba como a mí de ver ese cake tan rico. Vaya corte tiene.
    Besicos

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  35. Qué buena pinta, qué fotos y qué corte más bonitos.
    Mis mejores bizcochos siempre han sido con este tipo de moldes.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  36. Qué bueno!!!
    Y con nueces y pasas!! Tiene que estar delicioso!!!
    Besettes wapa.
    Pd. que suerte tiene tu familia!!!Todos los días les preparas algo rico y original.ummm que bueno.

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  37. Te ha quedado estupendo, un bizcocho bien rico para empezar el día un beso

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  38. hola guapa! tienes un regalito en mi cocina,cuando te apetezca te pasas a por el!
    saluditos.

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  39. A cualquiera le gustaría desayunar un bizcocho como este, o cualquier otro que seguro que todos los que preparas son ricos.
    Besines
    Nieves

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  40. Tere qué delicia...tiene una pinta fantástica y un corte precioso...
    besitos,
    Ani.

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  41. Tere que rico de verdad!Me ecnantan las nueces y las pasitas!Hum!!

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  42. Que rico me encantan los bizcochos con frutos secos
    un saludo

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  43. Buenas tardes Tere. Yo después de ver cómo te ha quedado el bizcocho me dan ganas de acompañar a tu padre en el desayuno. Te ha quedado estupendo y se ve un corte sensacional.
    Un saludo Paco

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  44. Ay Tere, tu siempre poniendome los dientes largos con tus recetas y tus fotos. Vaya "cacho" bizcocho.

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  45. A mi también me encantaría desayunar con un bizcocho como este! Que rico, Tere!!
    Besos

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  46. Que pintaza!!!
    Un beso!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  47. Tienes un premio en mi blog! :)
    Pásate!

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  48. a mi lo de desayunar con dulce me hifla...pero si me guio por todo lo que el cuerpo me pide, vamos no entro por la puerta en un mes¡¡ besiños linda¡

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  49. Ese trocito ya tiene dueña!!

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  50. Esta mañana pasé muy rápido y no te dije nada del cake! qué pinta tiene Tere! me llevo un trocito para desayunar mañana! jejeje...
    Un beso!

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  51. Tere , que suerte tiene tú padre...! jijiii
    Besitosss.

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  52. Tiene una pinta esutpenda este cake, encima con nueces que me encantan!! qué rico!
    besos

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Gracias por tus palabras! :D