Tarta Guinness

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Lo prometido es deuda...aquí os dejo la tarta que le preparé a mi padre por su cumpleaños, la Tarta Guinness.

Llevaba mucho tiempo queriendo hacerla, y me pareció la ocasión perfecta para hacerlo...el resultado fue muy bueno y a todos nos encantó.


Como todos sabéis, recibe este nombre porque su ingrediente estrella es la famosa cerveza Guinnness.




INGREDIENTES


- 250 ml cerveza negra Guinness
- 250 gr. mantequilla
- 75 gr. cacao en polvo (utilicé Valor)
- 400 gr. azúcar
- 140 ml. de nata líquida para montar
- 2 huevos
- 1 cdta. de vainilla líquida
- 250 gr. harina para repostería
- 2′5 cdtas. de bicarbonato


Para el frosting


- 300 gr. queso tipo Philadelpia
- 150 gr. azúcar glas
- 360 ml. nata líquida para montar




ELABORACIÓN


Ponemos en una cacerola la cerveza a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir, cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos y lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente, lo retiramos del fuego y lo reservamos. En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme.


En otro bol, ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida y lo mezclamos, con un batidor, hasta que nos quede una mezcla uniforme, a continuación añadimos el contenido de la olla, la cerveza con la mantequilla, y lo mezclamos nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas.
Una vez tenemos la mezcla líquida terminada se la vamos incorporando a los ingredientes secos y con unas barillas lo mezclamos energícamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, quedará bastante líquida, no os asustéis es así, luego solidifica y muestra una textura jugosa.

Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 50 minutos aproximadamente o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio. Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde, para posteriormente pasarlo al plato donde lo vayamos a presentar. Mientras preparamos el frosting, mezclamos el queso y el azúcar,  con cualquier batidor , hasta conseguir una crema suave, después le añadiremos la nata que previamente habremos montado y lo mezclamos con movimientos suaves hasta que estén bien integrados ambos ingredientes, conseguiremos una crema que pondremos sobre a tarta ya fría.
























36 comentarios:

  1. Feliz Año guapetona!! Esta tarta me tiene muy intrigada, sabe a cerveza?? Sabe a chocolate?? Ya me dices porque tiene una pinta genial y seguro que en casa gusta.

    bessiss

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  2. ¡Feliz año nuevo Tere!
    Es una tarta deliciosa y te ha quedado preciosa, digna del cumpleaños más especial, el de una madre!!!

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  3. Feliz año guapísima¡¡¡
    Sin duda una gran tarta, es una de mis favoritas¡ Un besazo, Teresa

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  4. Te quedó muy bien. Seguro que a tu padre le gustó mucho. Te deseo lo mejor para este año y te invito a un buen trozo de mi roscón de fin de año, para que todos tus deseos se cumplan. Besinos.

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  5. Divina wapa yo tambien la he exo varias veces ya y esta en mi carpeta de pendientes de publicar.
    Feliz año nuevo que seas muy feliz.
    Bicos mil .

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  6. Feliz año Tere!!! La tarta te ha quedado estupenda y yo tengo muchas ganas de probarla... la tengo en mente desde hace tiempo pero después de estas navidades... y en cuanto pasen los reyes y nos hayamos comido el roscón creo que no voy a probar dulce en muuuucho tiempo... Estas navidades estoy dando rienda suelta y necesito dieta!!! jajajaja (seguro que luego no soy capaz de cumplir lo de no tomar dulces en mucho tiempo... pero lo intentaré!!!) Besotes guapetona

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  7. Vaya tartaza Tere, tiene que estar impresionante. Seguro que tu padre quedó encantado, no es para menos.
    Feliz Año guapa
    Besos

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  8. Absolutamente perfecta, en casa también gustó mucho.Besos guapa.

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  9. ñami, ñami, quñé tarta más rica!! Y qué ganas tengo de hacerla, pero como Dae, creo que no comeré dulce en muuucho tiempo despues de estas fiestas!
    Feliz año nuevo!!!

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  10. Que delicia Tere! tengo esta receta en pendientes, te ha quedado de lujo!
    Que tengas un año hermoso.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  11. Me encanta esta tarta, te ha quedado mejor que bien! es fabulosa! la foto espectacular! Besitos

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  12. Otra más que me tienta con la famosa tarta Guinness! Es que tiene una pintaza increíble, qué rica! No quedaron ni las migas, verdad? :P
    Buenísima!

    Un abrazo

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  13. Te ha quedado genial, encima con su buena cantidad de frosting! me encanta! Yo soy fan d eesta tarta, sólo la he hecho una vez pero está entre mis preferidas!

    Un besazo!

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  14. Yo también tengo esta tarta pendiente! pero es que tengo una duda muy grande...sabe a cerveza? porque no me gusta nada de nada la cerveza! jajaja...
    Bueno guapa, espero que el año nuevo haya entrado genial!
    Un beso!

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  15. Esta es de mis tartas pendientes, siempre que la veo me gusta una barbaridad pero nunca la hicimos....

    Besos y Feliz Año

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  16. A mi esta tarta me parece deliciosa¡ Feliz año 2012¡

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  17. Feliz Año!!!

    La tarta te ha quedado espectacular!! Y seguro que buenísima!!

    Besitos

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  18. Asi te ha quedado súper chula.
    Un saludito

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  19. La he hecho un par de veces y siempre triunfa. Te quedó estupenda. Feliz 2012!

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  20. Tereeeee!!! feliz año amigaaaa!!! esta es mi tartita preferida! y la de mi pequeña Pé!!! isss que ha sido verla y me han dau ganas de hacerla!!! te ha quedado espectacular del todo!!! me llevo un trocín para calmar esta ansia que tengooo!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  21. Tere, yo también tengo pendiente esta tarta, tengo muchas ganas de hacerla
    Besitos

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  22. Te ha quedado con una pinta estupenda que esta invitando a meterla mano me gusta besos

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  23. Que rica me la apunto para el cunple de mi marido, se ve muy esponjosa, estoy de sorteo 200 seguidores besos el regalito lo merece... besos

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  24. Tere, me ha encantado como te ha quedado, yo la tengo pendiente, tengo que hacerla, creo que este año caerá.
    besos

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  25. Tiene una pinta exquisita y la crema de queso, mmmm!
    ¡Feliz Año!

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  26. Vaya pinta requetebuena que tiene esta tarta, tu padre quedaria encantado.Un beso enorme y feliz año

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  27. Maravillosaaaa....sin palabras me quedo,me apunto tu receta como siempre,jejeje,un beso preciosa¡¡

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  28. Qué recuerdos más buenos me trae esta tarta, en casa nos gusta mucho. Te quedó estupenda, un besito. Rosa

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  29. Mmmm yo la tengo en pendientes..y viendo la tuya no puedo dejar de repetirme, tengo que hacerla tengo que hacerla!! Feliz año nuevo y besos

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  30. Tere cariño, te ha quedado una tarta preciosa,y seguro que riquisima,ademas nada menos que para tu padre,un detalle de lo mas hermoso.Un abrazo muy fuerte querida amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. tengo muchas ganas de hacer esta tarta...te ha quedado deliciosa seguro porque tiene una pintaza...
    besitos,
    Ani.

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  32. Buenos días Tere. Se quedaría tu padre con la boca abierta al ver la fantástica tarta que le has preparado para su cumpleaños. Tiene una pinta verdaderamente sensacional, me imagino que estaría buenísima y no sobraría ni las migas. Muchas felicidades para tu padre.
    Un saludo y un Feliz año nuevo 2012 Paco.

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  33. Que pedazo de tartaaaa!!! leyendo tu entrada me acabo de acordar que tengo que llamar a mi padre porqeu hoy es su cumple eejjeej!!!
    TE quedo fenomenal, feliz año!!
    Un beso

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  34. Qué tarta más rica!!!
    Y qué bonita!! SEguro que te quedó riquísima.
    Feliz año nuevo wapa!!!Te deseo un año repleto de cosas buenas, sueños, proyectos,trabajo, saludo, amigos, amor,.... de todo, y sobre todo que sigas con este estupendo proyecto, iluminando nuestro día a día con recetas tan espectaculares como esta.
    Besettes bombonazo.

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  35. La tengo pendiente hace ni lo sé. ¡Que ganas de probarla y vaya pinta que tiene la tuya!

    Besos

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  36. La tengo en pendientes hace mil años!
    Tiene que estar deliciosa!
    Y nunca encuentro el momento...
    La tuya quedó... de foto! Ja ,ja
    Besazos

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Gracias por tus palabras! :D