RaMo de FlorEs dulces_FeLicIdaDes PauLa

Hoy quiero dedicar la entrada a una de mis amigas, que hoy es su cumpleaños...espero que pase un día genial y que con este ramo de chuches (que a ella le encantan) sea uno de los más dulces y especiales de su vida.

FELIZ 25 CUMPLEAÑOS PAULA

TeRe

EnsaLadillA Rusa TeRe _ calvé _

Como sabéis hay mil formas de hacer la ensaladilla rusa, varian dentro de una misma zona los ingredientes y seguro que todas están bien ricas. Cuando yo la hice por primera vez, pregunte y mire, y al final hice mi propia variedad de ensaladilla, por eso le he puesto mi nombre!jeje...para mí es la mejor, por eso la comparto con vosotros para ver que os parece y que me digáis qué variais vosotros, os dejo con ella: EnsaLadiLla RuSa Tere...

Antes de empezar con la receta, me gustaría darle las gracias a la empresa Calvé, por enviarme esta magnífica muestra de sus productos. Con ella elaboré esta ensaladilla, no era la que usaba normalmente, pero en casa ha gustado mucho, porque tiene un sabor muy suave y le dá un toque especial.

Como véis, me enviaron un lote super completo, con un kit de cocina espectacular, y con una gran variedad de propuestas en las que podemos usar la mayonesa en nuestras recetas...con la muestra elaboré la ensaladilla, pero estoy segura de que os iré proponiendo más recetas diferentes y originales con ella. Os invito a que os paséis por su página web y las veáis vosotros también, porque os sorprenderán...

INGREDIENTES

(Os voy a poner los ingredientes y las cantidades que suelo usar yo, pero todo depende de la cantidad que queráis hacer...)

- Patatas medianas (yo suelo poner 4)
- Guisantes (1 o 2 botes, al gusto)
- Atún (yo suelo poner 3)
- Huevo duro (otros 3 y 1 para decorar)
- Zanhoria (suelo poner 1 y otra fresca para decorar)
- Encurtidos: Olivas y Pepinillos (al gusto)
-1 bote de mayonesa Calvé


ELABORACIÓN

Lo primero que hacemos es coger varios cazos y poner a hervir con agua, para cocer los diferentes ingredientes: yo normalmente pongo 3, uno con las patatas, otro con las zanahorias y otro con los huevos, cada uno con su tiempo de cocción correspondiente hasta que se hagan.

Mientras, preparamos un bol, y vamos a ir poniendo el resto de ingredientes en frio: los guisantes, el atún, los pepinillos y las olivas (deshuesadas). Reservamos unos trozos de pepinillo para la decoración.

Cuando tengamos las patatas, las zanahoria y los huevos, los pelamos, lavamos y cortamos en taquitos pequeños. A mí me gusta cortarlo en trozos peques, para que no se noten mucho..me guta que sea ligera al comer.

Por último, ponemos 2/3 del bote de mayonesa, y mezclamos bien, para que quede bien integrado. Y con el ultimo cuarto, curbimos la superficie de la ensaladilla.

Ahora sólo nos queda decorar. Yo suelo hacerlo con los trocitos de pepinillo,  el  huevo picadito (esta vez, se me olvidó) y con unas tiras de zanahoria cruda....y éste es el resultado...

Que me decís..os apetece una marinera??? xDD



TeRe//

ENSALADA CésaR

Calorcito =  a ensaldas por doquier!!jeje

Asi que, os dejo con una, super rica y fresquita para estos días...ENSALADA CÉSAR...






INGREDIENTES (4 personas)


-3 pechugas de pollo
-1 lechuga o 1 bolsa de lechuga preparada de las que ya venden cortadita
-1 bote de salsa cesar, yo uso la de Calvé (para mi gusto, de todas las que venden, es la más conseguida, sino, siempre podemos hacerla nosotros)
-1 bolsa de queso rallado
-1/2 bolsa de currusquitos de pan (o al gusto, podemos poner los que queramos)




ELABORACIÓN


Cortamos las pechugas en trocitos y doramos en una sartén con un poco de aceite.


Mientras se hace, ponemos en un bol el resto de ingredientes: la lechuga, los currusquitos de pan y el queso.


Incorporamos la carne cuando esté hecha, y por ultimo la salsa.


Removemos todo bien, metemos al frigo para que esté fresquita y lista para servir!

Qué os parece??? 






TeRe//

FideOs ChinOs

Os apetece un plato de pasta diferente???? Os dejo con estos fideos chinos para empezar con fuerza el finde...

 

INGREDIENTES

-80gr por persona de fideos chinos
- 3 pechugas de pollo
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1 bote de champiñones
-1 pimiento verde pequeño
-1/2 pimiento rojo grande o uno pequeño
- un puñado de gambas
-2 vasos de caldo de pollo
-4 cucharaditas de azucar
-salsa de soja
- aceite, sal y mipimenta


ELABORACIÓN

Como veis en la foto, empezamos lavando, pelando y cortando todos los ingredientes.

Ponemos una cucharada de aceite por persona en la sarten y empezamos a rehogar la cebolla. Cuando esté pochadita, incorporamos las pechugas y después, vamos incorporando el resto de ingredientes poco a poco, del más duro al más blando: zanahoria, pimientos, gambas  y champiñones. Salpimentamos y dejamos hacer.

Cuando estén doraditos, incorporamos el caldo de pollo, el azucar y la salsa de soja y dejamos cocer tapados y dándo vueltas de vez en cuando, hasta que la salsa vaya reduciendo.

Una vez listo el acompañamiento, ponemos una cazuela con agua a hervir, y cuando esté lista ponemos los fideos chinos 4 minutos, que es el tiempo que tardan en cocerse.

Escurrimos, ponemos en un bol, mezclamos con la salsa de verduras, y a comer...

El resultado es increible...ya que es toda una combinación de sabores deliciosa!! :D

 TeRe //

PastEl de SandWich MixtO al Horno

Buchas noches, cuando llegas a casa y no tienes ganas de hacer nada para cenar, siempre recurrimos al sadwich mixto, pero hace un tiempo, yo creo que cuando aún no tenía el blog vi en un blog este pastel de sandwich mixto al horno, que me encanto...porque es una forma de comerte ese mismo sandwichh de toda la vida, pero con otra presentación..y la verdad es que está muy rico, asique os dejo la receta, por si queréis variar vosotros también!!xDD  (siento no poner el blog, pero esq no lo apunté, si la persona que lo hizo lo ve, le pido perdón por ser tan torpe!)

INGREDIENTES

-Pan de molde

-Jamón cocido en lonchas

-Queso en lonchas

-Queso rallado

-1 huevo

-1 vaso y medio de leche

ELABORACIÓN

Calentamos el horno a 180ºC.

En un molde engrasamos el fondo y las paredes con mantequilla o aceite, y empezamos a formar las capas del pastel, yo las puse en el siguiente orden: en el fondo queso rallado, a continuación pan locha de jamón y loncha de queso y oan otra vez. Ponemos las capas que queramos terminando con una de pan.

Por último batimos el huevo y añadimos la leche. Y todo junto lo volcamos en el molde del pastel por encima de las capas. PAra que llegue bien a todos sitios, pinchamos con un tenedor por varias zonas del pastel.

Tapamos con papel de aluminio y metemos al horno unos 20-25 minutos.

Como véis el resultado es estupendo...

Pensé ponerle bechamel en vez de la leche y el huevo, pero no tenia niguna preparada y no me daba tiempo a hacerla, pero la proxima vez, lo versionaré con la bechamel!xDD

Con esta entrada también quiero dar las gracias a la empresa Bicentury por confiar en mí y mandarme esta muestra de sus productos:

Es una muestra super variada de toda su gama de productos: galletas devoragras sabor yogut-chocolate, tortitas de arroz integral Nackis, mini-nackis de maiz y patata, tostadas crujientes cracks y una taza de desayuno.

Para acompañar al pastel de sandwich mixto pusimos los mini-nackis de patatas, que nos encantaron, porque tienen un sabor muy bueno y fue un acompañamiento perfecto.

Y las galletas de choco-yogurt volaron de postre! Tienen un sabor a chocolate muy bueno, y se te queda un sabor a yogurt en la boca muy especial..nos encantaron!!

El resto de productos no nos ha dado tiempo a probarlos, pero estoy segura de que van a estar igual de ricos o más!! Os iré informándo...

Asique, no dejéis de probarlos, porque de verdad merecen la pena, saber que te estas comiendo algo que te apetece y te ayudan a la vez a mantenerte en forma de una forma sana y saludable.

TeRe//

RoLlitOs de PechuGa en SalSa

Ya estamos otra vez a lunes...que tal si empezamos la semana con una receta super rica y fácil?? Os dejo con estos rollitos de pechuga en salsa...

INGREDIENTES

- Pechugas de pollo (yo puse 3 por persona, porque con la salsita y el acompañamiento llena bastantes)
- lonchas de Jamón de york (1 loncha por pechuga)
- lonchas de queso (1 loncha por pechuga)
- 1 cebolla
- 1 Ajo
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de caldo de pollo Don Simón
- un puñado de piñones
- Un puñado de pasas
- Aceite, pimienta y sal
- orégano y nuez moscada.


ELABORACIÓN

Lo primero que hacemos es preparar las pechugas, para ello vamos poniendo: pechuga, encima loncha de queso, encima loncha de jamón york, y vamos enrollando de una punta a otra, y terminamos pinchándolas con un palillo para que no se suelten.

Como las pechugas se suelen quedar muy secas, yo lo que hago es dejarlas un par de horas antes en un bol con leche, para que se hidraten y se queden mas jugosas.

Cuando tenemos todos los rollitos de pechuga, ponemos un poco de aceite en una cacerola y las doramos. Cuando estén, las reservamos en un plato.

A continuación, en la misma cacerola y con el aceite que quede, echamos el ajo y la cebolla a dorar. Cuando esté pochadita, incorporamos otra vez los rollitos de pechuga, al vaso de leche, el de pollo, los piñones, las pasas y condimentamos con la pimienta, la sal, el orégano y la nuez moscada.

Tapamos y dejamos cocer unos 20 minutos.

Por último, servimos los rollitos, y para que la salsa quede más espesita, la batimos con la batidora, hasta que adquiera la textura que deseamos.

Una vez en el plato la acompañamos de un puré de patatas, y nos queda un plato super rico y lleno de sabores!xDD

TeRe //

TartA de ManZaNa y EmpaNadaS KENTES

Como el viernes hice mermelada de albaricoque, no me resistí a probarla en algún postre, y decidí hacer esta tarta de manzana que es super fácil.

INGREDIENTES

- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas
- Mantequilla
- Azucar


ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras, estiramos un poco la lámina de hojaldre y colocamos sobre el mismo papel del envase y sobre la bandeja del horno.

Dejamos 2 cm al rededor del borde sin tocar, y el resto de la lámina de hojaldre la pinchamos con ayuda de un tenedor, para que no suba la masa.

Pelamos y cortamos la manzana, y vamos colocando sobre el hojaldre.

Por último, pasamos el pincel con mantequilla por encima de los trozos de manzana, espolvoreamos con un poco de azucar y metemos al horno, unos 20-25 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar, y pintamos con mermelada de albaricoque.

Fácil, facil, eh??? Pues aquí teneis el resultado...

Quiero aprovechar también para agredecerle a la empresa KENTES, la confianza que han puesto en mi enviándome estas muestras de sus productos: empanada de atún y empanada de carne.





KENTES, es una empresa familiar de Lugo que nació en 1959 como una pequeña panadería, Chousa, y generación tras generación han ido consiguiendo hacerse un hueco importante en el sector de las masas congeladas.

a partir de la marca Chousa, han ido creando más marcas, y una de ellas es KENTES, una marca de comida preparada: bocadillos, pizzas, y el producto estrella: la EMpanada Gallega KENTES! 

Nos han enviado dos de sus empanadas, que tienen la peculiaridad de que  van envasadas en una atmósfera protectora que permite la resistencia del producto durante 60 días en la nevera!

Como veis son todo ventajas, y os puedo garantizar de primera mano que están exquisitas!!

Tanto que ya han caído las 2!!xDD

No sé si ya conocíais estos productos, pero os animo a que los probéis, de verdad, a nosotros nos han encantado.

TeRe//

MeRmeLada de AlbaRicoQue

Ya estamos a viernes otra vez!!! Y para dejaros buen sabor de boca para el fin de semana, os dejo esta recetita de una cosa que me encanta: la mermelada de albaricoque.

INGREDIENTES

- 1 kg de albaricoques, 

- 750 gr de azúcar aproximadamente 

- El zumo de medio limón.

ELABORACIÓN

Cogemos los albaricoques y los lavamos bien. Los deshuesamos e introducimos en una cacerola hasta que estén blandos, unos 5 a 10 minutos.

En ese punto añadimos el azúcar y el zumo de medio limón, que ayuda a que se libere la pectina de la fruta y la mermelada quede más compacta.

Cocemos la mezcla con una cuchara de madera hasta que empiece a espesar y observemos que la mermelada se pega y cubre la cuchara o bien si  ponemos un poco sobre un plato vemos como empieza a espesar y queda consistente.

En ese punto la sacamos y guardamos en unos botes de cristal.

Para esterilizar los botes, depende de cuando lo vayamos a consumir. Yo, normalmente antes de hacer la mermelada, pongo los tarros vacios a hervir, para que se limpien bien, aunque este paso no es necesario.

Y luego, si los voy a consumir en un corto periodo de tiempo, cierro los botes y los dejo boca abajo, como se ven en la foto, durante unas 12 horas, esta mermelada la hice tarde y la deje así toda la noche.

Y si quiero que aguanten más, bien porque no lo vamos a consumir o porque hago más cantidad, a parte de ponerlos boca abajo, después los pongo otra vez al baño maría. 

Por ultimo, etiquetamos y listo!xDD

TeRe//

3 TapiTas Para CenaR

Os propongo 3 tapitas super ricas para cenar...por separado o para que combinéis con otras cosas. 

PINTXITO ESPAÑOL

Hacemos estos pintxos, con productos típicos españoles, las olivas, anchoas y pimientos asados.

Envolvemos las olivas en los pimientos, y a continuación en la anchoa, y pinchamos con un palillo. Yo esta vez, no tenía, pero normalmente los pongo sobre una rodaja de tomate, y están de muerte.

BRIE ENVUELTO EN SERRANO

Para esta tapa, solo necesitamos 2 ingredientes, una cuña de queso brie, y lonchas finitas de jamón serrano, yo esta vez, usé las de Espuña.

Simplemente tenemos que cortar el queso brie en lonchas y envolverlas con el jamón serrano, y las ponemos en una sartén con aceite para que se hagan. Sacamos cuando el jamón esté tostadito, para que al queso le haya dado tiempo a derretirse un poquito.

REVUELTO DE CHAMPIÑÓN Y BACON

Y para la ultima tapa, aunque yo más bien la hice ración, necesitaremos: un bote de champiñones, medio pack de bacon y un par de huevos

Y como todos sabéis, para hacer el revuelto, ponemos en una sartén el bacon con un poco de aceite, cuando empiece a hacerse incorporamos el champiñón, y cuando ya esté casi hecho incorporamos los dos huevos y removemos bien hasta que éste esté completamente hecho.

Como véis, acompañado con unas buenas rodajitas de pan tostado y a cenar!




TeRe//

ProductOs Porto-MuiÑos

Buenos días chic@s!!!

Os pongo esta entrada para dar las gracias a la empresa gallega Porto-Muiños, que han confiando en mi y muy amablemente me han mandado estas muestras de sus productos:

Pistilata

Mastocarplus

Codium

Como sabéis Porto-Muiños, se trata de una empresa  familiar que en 1998 empezó  a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes.

Antonio y Rosa basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas.

Esta pequeña conservera dedica también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos del mar de Galicia: delicadas conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape cuyo sabor y textura ha obtenido una buena calificación de los especialistas, mejillones con algas, infusiones de algas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.

Muchas gracias otra vez, y ahora apensar que recetilla voy a hacer con estas algas!!xDD



PollO Con alBónDigas En SalsA

Ésta receta es la primera vez que la hago y la verdad es que me ha gustado bastante. Me la dijo hace unos días mi tía, y ayer decidí hacerla. 

Al principio la ví un poco rara, porque eso de mezclar pollo y pelotas nunca lo había visto, pero la combinación de los 2 tipos de carne con la salsita, estaba muy rica.


A demás, con ella quiero participar en el " I Concurso de Chato Murciano" que está realizando mi paisana del blog Las delicias de Lourdes, en colaboración con la Carnicería Fulgencio.

INGREDIENTES


- 2 o 3 muslos de pollo por persona (yo puse muslos y contramuslos)
- Cebolla
- Tomate
- Ajo
- Perejil
- Almendra frita
- 3 huevos duros
-Aceite de oliva virgen extra
-sal


Para las ALBÓNDIGAS (6 por persona): 


- 500gr de carne picada de chato murciano
- Piñones
- Ajo
- Perejil
- Huevo
- Sal
- una molleja de pan



ELABORACIÓN

Primero elaboramos las albóndigas, para ello, mezclamos la carne picada, con el resto de ingredientes. Los piñones, antes de incorporarlos los ponemos en un vasito con un poco de agua, los metemos en el microondas y les damos un golpe de calor para que se hidraten y engorden un poco.

Cuando lo tenemos todo bien mezclado hacemos bolitas pequeñas, como veis en la foto, y las reservamos.

 

A continuación hacemos un majado: picamos en el mortero ajo, perejil, la yema de los 3 huevos duros y unas almendras fritas (podéis hacerlas vosotros o comprarlas hechas), y reservamos.

Cogemos la olla rápida y hacemos un sofrito con el aceite de oliva, la cebolla, el tomate frito y el majado que hemos hecho antes.

Incorporamos las claras de los huevos picadas, las albóndigas, los muslos y contramuslos sin piel y cubrimos con  agua (yo lo deje raso).

Tapamos y dejamos cocer. En mi olla, no llego a los 15 min. , pero supongo que variará según la olla que tengáis vosotros.

Y como veís, el resultado fue muy bueno....yo lo acompañé con unas patatitas fritas y nos encantó.

TeRe //

FinDe De GaLleTas

Hola!! Qué tal habéis pasado el fin de semana???

Yo lo he pasado genial, ya que lo empece el viernes por la tarde haciendo un curso de galletas decoradas..sí, sí, Sofía, del blog, las galletas de Sofía, vino a Murcia a impartir uno de sus cursos, y no sabéis lo contenta que estoy de haber asistido. Sofía es encantadora, y pasamos una tarde muy amena y divertida.

Compartí la tarde con 7 chicas más, que tenían las mismas ganas e ilusiones que yo por aprender y lo pasamos realmente bien.

A continuación os voy a poner una seria de fotos, dónde veréis lo bien que lo pasamos con el resultado final de mis galletas. También os dejo aquí, la entrada que ha hecho Sofía en su blog.

Y aquí estamos todas: Lucía, Sofía, Ana, Sofía, Mª José (sentada), Taty, Sunny, Julia y yo.

TeRe //