TARTA DE MANZANA

32 comments








¡Holaaa! ¿Qué tal os estáis adaptando al otoño? Yo de momento bien porque por aquí por Murcia no se nota casi nada (en Madrid sí que lo notaré). Aunque esta semana vienen bastantes lluvias por toda España :(

Este fin de semana he hecho una rica tarta de manzana. Es uno de mis postres preferidos y, como no es complicado de elaborar, me animé y éste es el resultado.

Normalmente yo hago la masa quebrada de forma casera, pero como estoy con la casa patas arriba por la mudanza, he probado a hacerla con una lámina de hacendado y queda estupenda.

Os la dejo aquí a ver si os gusta.

INGREDIENTES

- 1 lámina de masa quebrada (yo he utilizado la de hacendado)
- 1 manzana
- Mermelada de melocotón
- 1 poquito de canela

Para la crema pastelera:

- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas soperas de leche fría
- 3 yemas de huevo
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de maizena
- 1 cucharada sopera rasada de harina
- 1 corteza de limón

ELABORACIÓN

Primero vamos a hacer la crema pastelera. Ponemos a cocer el 1/2 litro de leche con 3 cucharadas de azúcar y la corteza del limón.





En un tazón mezclamos las yemas de huevo, el resto del azúcar, la maizena, la harina y la leche fría. Lo movemos bien para que se disuelva y no haga grumos.












Cuando la leche empieza a cocer, se coge un poco y se vierte muy despacio en el tazón, con mucho cuidado para que las yemas no se cuajen y formen grumos. 

Después de que se haya disuelto con la leche caliente, vertimos el contenido del tazón en el cazo de la leche. Sin dejar de moverlo con una cuchara de madera, se deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.









Extendemos la lámina de masa quebrada en un molde que previamente habremos forrado con papel de hornear.

Pondremos encima de la masa la crema pastelera cuidadosamente cubriendo todo el molde.

Cortamos la manzana en 4 trozos de los que haremos láminas muy finas que colocaremos encima de la crema pastelera en forma de círculo.









Con el horno precalentado a 220º, introducimos el molde y lo dejamos unos 15 minutos. Sacamos la tarta del horno, le ponemos mermelada de melocotón por encima (hay que sacarla de la nevera media hora antes para que no esté dura) y un poco de canela. 

Volvemos a introducir la tarta en el horno durante unos 5 minutos y listo.







Dejarla enfriar primero y luego meterla en la nevera ¡Está de muerte!






Espero que os haya gustado.

 ¡Un beso a tod@s!


BEA

32 comentarios:

  1. te ha quedado genial Bea! Tere? nu sé! lo que si sé es que esta tartita en mi casa duraría cerocoma!!! que pintaza diosssssssssssss!!! con lo que nos gustan los dulces con manzana.... de lujo amiga!!!!

    Besiños salseros!

    Tito! :

    ResponderEliminar
  2. parece fácil y la pinta es estupenda

    ResponderEliminar
  3. Me encanta cualquier postre que lleve manzanas. Esta tarta te ha quedado de lujo. Casi que me llevo un cachito. Un besin

    ResponderEliminar
  4. LLevo años intentando hacer una tarta de manzana en casa pero nunca he conseguido que pareciera 'decente'/ Qué envidia que me dais las buenas repostereras

    ResponderEliminar
  5. Este tipo de tarta siempre la hago con hojaldre, y muy, muy finita.
    Pero con masa quebrada debe estar bien rica, sí Señor

    ResponderEliminar
  6. Muchas gracias! Con hojaldre también la hago y es cierto que sale buenísima también. La verdad es que duró dos días en mi casa :D

    ResponderEliminar
  7. Rica riquísima, me gusta mucho que quede finita, y la base con masa quebrada en mi opinión es mejor que de hojaldre (bueno, es que me gusta más :P). Tengo que probar esa de Hacendado para alguna ocasión :)

    Seguro que cuando vaya a Murcia este fin de semana me llevo el frío y la lluvia conmigo en el tren, jajaja.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  8. Buenos días Tere. La tarta que has preparado no es que me guste si no que me encanta, creo que seria capaz de comerme más de un pedazo. Tiene una pinta sensacional con esa mermelada de melocotón.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  9. Hola chiqui!!!! he estado unos días fuera, pero aquí estoy viendo lo que has hecho estos días. Todo buenísimo como siempre.
    Me encanta esta tarta de manzana, tiene una pinta buenísima Tere.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  10. Me encanta Bea!!!
    Siempre la suelo hacer sin la crema...asique, esta la tengo que hacer....O la proxima vez que la hagas me guardas un trozo!jeje
    un besIcOoo

    ResponderEliminar
  11. humm que buenisima tarta de manzana,estas siempre triunfan eh! te quedo genial.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  12. Qué buena pinta tiene!!!
    Tengo que probar a hacerla, y con crema casera, que buena!!
    Besettes

    ResponderEliminar
  13. Bea, qué tartita más rica,nena, con la crema pastelera me encanta.
    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Vaya colorcito que le ha quedado Tere, como para no probarla...yo estoy intentando meter la mano por el monitor, pero nada...

    ResponderEliminar
  15. Que tarta más deliciosa!!!!!!!!!! es una exquisitez y lo fácil que es, besitos.

    ResponderEliminar
  16. una rica tarta que me encanta asi con la crema pastelera debajo y como dices tu facil y buena asi que a disfrutar
    beso

    ResponderEliminar
  17. Riquisima esta tarta de manzana!! para mi tambien es una de mis preferidas, me encanta como haces la crema pastelera, tomo buena nota!!!
    Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  18. ¡Qué pinta! Me encantan estas tartas de manzana, tengo pendiente hacer una ¡a ver si encuentro el momento!

    Te ha quedado fantástica.

    Besos,

    ResponderEliminar
  19. me encantan los postres y repostería con manzanas, te ha quedado de lujo, que bonita y que buenaaaa.
    besitoss guapaaa
    feliz dia

    ResponderEliminar
  20. Me encanta esta tarta de manzana!!! Es mi favorita!!
    Bicos.

    ResponderEliminar
  21. Es una de mis tartas prefes y además la manzana está en plena temporada, así que... seguro que es una tarta magnífica y riquísima.

    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Las de manzana son mis tartas favoritas ,y esta es muy rica.besinos

    ResponderEliminar
  23. Qué pinta tan maravillosa, me encanta Bea. Suerte en tu nueva etapa madrileña y abrígate bien.

    ResponderEliminar
  24. Ñam ñam! de mis tartas favoritas sin duda alguna!
    Os ha quedado genial chicas! :)
    Me llevo un trozo para el cafecito de esta tarde!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  25. Esta es una de las tartas que mas me gustan, te ha quedado genial. Aqui en Madrid está cayendo una que no veas, no para de llover.
    Besitos

    ResponderEliminar
  26. No se la cantidad de veces que he dicho que me encantan las manzanas, pero no me importa porque me encantan!! y así en tarta se ve geniales!!!
    BESITOs

    ResponderEliminar
  27. Sigo sin encontrar la receta perfecta...pero todo llegará....esta de momento es candidata!!!! besotes

    ResponderEliminar
  28. Es una de mis favoritas. Sale deliciosa

    ResponderEliminar
  29. No se que pasa pero llevo un tiempo que no puedo escribirte comentarios.

    La tarta tiene una pinta espectacular.

    ResponderEliminar
  30. Todo un clásico que te ha quedado estupendo. En casa es creo la segunda tarta que hice, ja, ja mis hermanos se cansaron de ella tantas veces que la hice¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  31. Hola por fín! Se que has estado en mi cocina varias veces y que conste que he querido devolverte la visita y conocerte también por varias veces, pero tenía muchos problemas con tu página y no podía hacerte saber que estaba aquí...
    Hoy finalmente he podido entrar y no veas qué alegría! Me encanta lo que cocinas, asi que vendrá menudo... Hoy me decanto por esta tarta de manzana que es uno de mis postres favoritos...
    Besotes. Si puedo, te sigo desde hoy.

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D