Delicia de ChocolaTe Blanco_La Cocina de Ani

 

 

 

Qué tal ha ido el finde????

Ya se va notando el cambio de temperatura, las noches y las mañanas empiezan a ser más frescas y por lo menos yo lo agradezco...pensaba que no me iba a dar tiempo, pero saque un huequito el finde y elaboré este delicioso postre que nos propuso Ani, del blog La cocina de Ani, que como todos sabéis (y quien no lo sepa que vaya corriendo a su blog) esta de celebración por sus 200 seguidores.

 

Nos propone elaborar una de sus deliciosas recetas, y yo me he decidido por esta: la delicia de chocolate blanco. En casa nos encanta el chocolate, asique, no podía quedarme sin probarlo...la verdad, es que nos ha sorprendido muy gratamente, ya que es muy sencillo de hacer y queda un postre delicioso..os invito a que lo probéis!

Aquí teneis su receta, yo la he hecho doblando los ingredientes, para que quedase mejor en el molde grande, y cambiando la mermelada por el coulis....

 

INGREDIENTES

-400gr de chocolate blanco.

-4 claras de huevo.

-60gr de azucar.

-400 ml de nata para montar

-3 Hojas de gelatina neutra.

-Coulis de chocolate: chocolate valor en polvo,  mantequilla y un chorrito de leche.

-almendras troceadas para decorar.

 

ELABORACIÓN

 

Partimos el chocolate blanco en trocitos pequeños, lo ponemos en un cazo y lo fundimos a fuego muy bajo con la mitad de la nata.

Cuando esté bien fundido y mezclado, incorporamos las hojas de gelatina, que tendremos previamente a remojo en agua fría unos 5 minutos. Mezclamos hasta que se disuelva bien la gelatina y dejamos enfriar la mezcla a temperatura ambiente.

Montamos el resto de la nata y la mezclamos con la crema de chocolate fría.

Montamos las claras a punto de nieve, y cuando tomen firmeza incorporamos el azucar. Montamos un minuto más para loigrar un merengue con cuerpo y consistente. Y lo incorporamos con cuidado a la mezcla del chocolate.

Ponemos la mezcla en el molde. Yo lo puse en uno grande y de silicona porque es el unico que tenia, pero me parece mucho mejor la idea de Ani, de ponerlo en moldes de metal individuales, ya que se congelan antes y mejor.

Para hacer el coulis, pondremos todos los ingredientes en un cazo a fuego lento, sin dejar de remover hasta que adquiera la consistencia que deseamos. ( No he puesto cantidades, porque hice muy poco, y no lo apunté, lo siento! )

Cuando vayamos a consumirlo, sólo tendremos que sacarlo y desmoldarlo con mucho cuidado ( a mi me costó muchísimo con el molde grande!!)

Lo ponemos en un plato o bandeja y lo bañamos con el coulis de chocolate y unas poquitas almendras. ( en casa nos gusta más el chocolatre que la mermelada de frambuesas, por eso el cambio)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Simplemente ...DELICIOSO!

 

 

 

Antes de irme comentaros que hemos tenido la suerte de ganar otro concurso!!! Estamos super ilusionadas...esta vez, ha sido el del blog de Nuria, Las recetitas de Mirasens, que celebraba sus 150 seguidores...asique, ya os enseñaré cuando me llegue!:D 

 

 

 

Y por si no lo vistis ayer, os enseñamos el estupendo lote de productos de Aceite de Oliva Virgen Extra que nos ha enviado Hojiblanca.

 

 

 

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