CRÊPES DE CARNE GRATINADAS y PROBLEMAS CON LOS COMENTARTIOS

14 comments
Como sabéis desde principios de Septiembre estamos ya publicando en nuestro blog nuevo: 

No sé porqué, pero esta ultima semana, estamos teniendo muchos problemas con los comentarios, hay días que se bloquea y no os deja comentar, aunque parece que ya lo hemos arreglado.

Por si vuelve a pasar, lo que haremos será dejar por aquí también las entradas...así, si algún día falla el nuevo blog, siempre podréis comentar por aquí.

A parte de los problemas con los comentarios del nuevo blog, tambien estamos teniendo problemas para comentar en alguno de vuestros blogs....al enviar el comentario, no sale nada, y no deja el comentario registrado...asi que, siento mucho si no me veis por algun blog, pero que sepáis que no es culpa mía, que yo estoy muy pendiente y os intento visitar a diario.

Os mantendré informad@s de todas las novedades y modificaciones....Un besOOo


                                                                 -------------------






¡Hola a tod@s!

 Por fin he podido elaborar esta receta de crepes (estaba ansiosa por probarlas) y he de decir que estaba mucho más rica de lo que esperaba (me las comí en un santiamén).

Con esta receta que os traigo hoy participo en el Sorteo 100 seguidores-Mi pequeña creperia que está organizando el blog Escuciplando. Es hasta el 15 de octubre, así que, aún estais a tiempo de participar.








Nos propone elaborar una crepe dulce o salada, y ésta ha sido mi elección: Crepes de carne gratinados.




INGREDIENTES 


Crepes:


- 250 gr. de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1 cucharada sopera de ron o coñac
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada (de las de café) de azúcar
- 1 vaso (de los de agua) mitad leche y mitad agua


Relleno:

- 100 gr de carne (yo le he puesto pollo pero puede ser con vacuno, cerdo…)
- 80 gr. de jamón de york
- 50 gr de parmesano
- Salsa bechamel
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de queso emmental rallado
- Sal
- Pimienta
Salsa bechamel:
-  1 cucharada sopera de harina
- 30 gr de mantequilla
- 1 cucharada sopera de aceite
- 2 vasos de leche
- Un poco de nuez moscada
- Sal




PREPARACIÓN


Para empezar  mezclamos los ingredientes de las crepes en una batidora y dejamos reposar la masa durante 30 minutos.




Mientras, hacemos la bechamel y el relleno. Para la bechamel ponemos en una sartén grande  la mantequilla a derretir con el aceite. Una vez que se haya derretido, añadimos la harina, le damos vueltas con una cuchara de madera y vamos añadiendo poco a poco la leche fría sin dejar de dar vueltas para que no se formen grumos.


Cuando hayamos incorporado toda la leche se deja que de algún hervor (fuego medio-alto) de 5 a 8 minutos hasta que espese. Le añadimos la sal y la nuez moscada.






Para el relleno de las crepes cortamos la carne en trocitos y la pasamos por la sartén. Después cortamos el jamón y el queso parmesano en daditos pequeños.

Mezclamos el pollo, el queso y el jamón en un bol con la bechamel caliente. Añadimos una pizca de pimienta y el zumo de limón.





Ahora vamos a hacer las crepes. Ponemos a calentar una sartén pequeña con un chorrito de aceite y vertimos un poco de masa. En cuanto se vea cuajada se le da la vuelta con una rasera.






Una vez que tengamos todas las crepes, las rellenamos con la preparación, las enrollamos y las colocamos en una fuente refractaria.





Las pincelamos con un poco de mantequilla, espolvorearlas con el emmental rallado y las gratinamos en el horno a 220º.







Finalmente, las ponemos en un plato ¡y a comer!  A mí me sobraron cuatro crepes que me tomé luego para merendar con chocolate caliente y nata.


¡Disfrutadlo!


Mil abrazos

BEA

14 comentarios:

  1. Tere te han quedado muy bien estos creps, mucha suerte en el concurso guapa, se ven estupendos.

    Por cierto, nosotras hemos tenido problemas también, spam de comentarios de blogs amigos...y un sin fin de cosas.

    Por cierto ya se puede comentar en tu blog, antes me costaba un poco, se me cerraba.

    También has quitado que pongamos la dirreción de nuestro blog y todo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Que penita lo de los comentarios! La verdad que a veces da rabia entrar a comentar algo y que no quede registrado.. a mi me pasa de vez en cuando y es horrible! menuda impotencia esto de depender tanto de las tecnologias!!

    La receta me encanta, los crepes me gustan tanto dulces como salados.. no tanto hacerlos porque nunca me salen y siempre tengo que pedirme ayuda a mi marido.. será que tengo poca paciencia? jeje

    Besos!

    ResponderEliminar
  3. Tere a ver si tengo suerte, porque las últimas recetas no pude comentarlas.Lo intenté varias veces, pero nada de nada. Pero las he visto querida amiga!!! ya sabes que intento no perderme nada de lo que haces porque me gusta mucho.
    Estos crepes me han parecido deliciosos y una receta completísima, con una ensalada de acompañamiento tienes resuelta una comida o cena estupenda.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  4. Está fallando otra vez Blogger, en alguno blogs no deja comentar, pero no a todo el mundo ni en todos los blogs... es de locos ¡ojalá lo resuelvan rápido!

    Qué ricas las crepes ¡me encantan!

    Besos,

    ResponderEliminar
  5. No eres la unica, hay varios bloguers que tienen problemas para comentar.

    Unas crepes consistentes, cremosas y ricas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  6. Me encantan las crepes con lo que sea, yo las hago muy a menudo. Si puedes no te pierdas una kedada .... lo pasas de miedo!!!!!

    ResponderEliminar
  7. Enhorabuena, te han quedado fenomenalmente explicados con este paso a paso.Los valoro muchísimo porque sé el trabajazo que supone hacer las fotos y cocinar al mismo tiempo.He tenido que comentaros aquí porque no me deja entrar en el otro...Maravillas de blogger, como siempre.

    ResponderEliminar
  8. Qué pinta! Te han quedado estupendos, a estas horas les daría buena cuenta... yo también tengo problemas con los comentarios, no los registra.
    Gracias por participar y muchísima suerte!!! Un besín

    ResponderEliminar
  9. muchas gracias por compartirlo, me ha encantado la receta
    mil besosssss

    ResponderEliminar
  10. Me parece deliciosa súper jugositos que se ven.
    Yo también he tenido problemas con los comentarios que desaparecen sin quedar registrados y Mónica también.
    Bsos

    ResponderEliminar
  11. Ummm, se ven deliciosos y tan cremositos...se me hace la boca agua!

    ResponderEliminar
  12. Gracias por tu visita. Espero que te haya gustado lo que hay en él. Me encantan las crepes pero todavía no me he decidido a hacerlas. Un saludo

    ResponderEliminar
  13. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  14. Tienen una pinta buenisima, ahora mismo les hincaba el diente.

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D