QUICHE DE VERDURAS

21 comments


¡Buenos días a todos! ¿Cómo se os presenta el fin de semana? A mí tranquilo y cocinando, ¡por supuesto! Tengo pensado hacer algo de repostería, que últimamente solo como cosas saladas y mis papilas gustativas ya van echando de menos algo de chocolate,mmmm.


La receta de hoy es salada y muy buena. Es un quiche de verduras pero con hojaldre. Normalmente la quiche típica de la cocina francesa se hace con masa quebrada (de hecho, yo siempre la he hecho así), pero el otro día quise cambiar y ¡sale riquísima!

 

INGREDIENTES 

Relleno:

- 3 huevos

- 200 ml de nata líquida o de leche ideal (con la leche ideal sale más ligera, más esponjosita y es más sana)

- 1/2 vaso de leche

- 100 gr. de bacon en tiras

- 1/2 calabacín en trocitos

- 1/2 berenjena en trocitos

- 100 gr. de champiñones laminados

- 100 gr. de queso gruyère rallado

- 1 pizca de sal

Para la masa:

-  1 lámina de hojaldre (yo utilizo el de hacendado)

 

 

PREPARACIÓN

Primero cortamos en trocitos el calabacín y la berenjena y lo sofreímos en la sartén con el champiñón y el bacon.

Mientras se va haciendo, en un bol mezclamos los huevos con la nata líquida (o leche ideal), la leche y un pellizco de sal.

 


 

En un molde de un tamaño mediano ponemos un poquito de mantequilla o aceite y lo extendemos muy bien. Después colocamos la lámina de hojaldre adaptándola a la forma del molde.

En primer lugar pondremos una capa de queso gruyère y después todo el relleno de verduras. Encima de todo volcaremos la mezcla de los huevos con la nata y pondremos un poquito de queso rallado por encima.

 


 

Para terminar, lo metemos en el horno a 200º durante 25 min más o menos.

 


 

¡Espero que os guste esta quiche mediterránea (más que lorraine)!

Un abrazo,

BEA

 

21 comentarios:

  1. La verdad es que me gustan mucho las quiches, esta te ha quedado muy jugosa. Me encanta.

    Besos,

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  2. cristina14:23

    me encanta que pasada de quiche ;) un beso

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  3. Que arte de quiche...me encanto como lo elaboraste y como te quedo...simplemente delicioso!!!
    Besos

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  4. que rica Tere, tiene una pinta espectacular!!!!

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  5. Receta que va directa para mi madre, que le encanta cocinar con hojaldre y ella y mi padre son auténticos fans de una buena quiche :) Espero que puedas hornear algo dulce este finde y nos lo enseñes después, para tener envidia, jejeje.

    Un abrazo

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  6. Buenas guapísima, te ha quedado de lujo, la verdad yo todavía no me he atrevido ha hacer una quiche pero prontito lo haré, que tengas un buen finde, besos.

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  7. Niña, que cosa máss rica. Me has recordado que hace muchísimo que no preparo una de estas.
    Besitos

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  8. Tere qué quiché tan rica te ha salido... tiene una pinta deliciosa¡¡ y parece muy jugosa... vamos que todo un manjar..
    un besito guapa,
    Ani.

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  9. Te ha quedado estupenda. Soy fan total de las quiches así que prepararé esta versión hojaldrada. un besito y feliz fin de semana.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Que buena quiche, me encanta con tantos vegetales, y el puntito del becón se lo dejo también... seguro que la habeis disfrutado. Besos y buen finde.

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  11. Mmmm!!! que ricaaaa, cuantos colorinesss!!!
    Un beso

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  12. Que combinación más buena...... Riquísima..

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  13. Buenas noches Tere que pedazo de quiche de verduras que has preparado y con la masa de hojaldre tiene que estar de muerte, a parte de muy sano con la variedad de verduras que lleva.
    Un saludo Paco

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  14. Pues me ha encantado Bea, claro que sí.Queda tan estupenda como con masa quebrada, yo creo que incluso me gusta más.El relleno que le has puesto es delicioso, te felicito y si quieres un trocito de tarta de queso y cacao no tienes más que acercarte a casa, te invito encantada.

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  15. Yo creo que nunca he probado un quiché... pero creo que estoy tardado en probarlo! te ha quedado estupendo Tere, un besazo enorme y pasa un buen fin de semana!!

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  16. Toma ya!!!!! menudo lujo de quiche.............me encanta como te ha quedado, delicioso el relleno que le has puesto!!!!

    Un besazo y buen finde

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  17. Carlos21:38

    Que bueno tiene que estar esto Bea!!! Tiene una pinta estupenda, además de una presentación magnífica... Me apunto esta receta para un día que me anime a cocinar algo mas que macarrones :) Un beso.

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  18. Muy buena pinta ese quiche y la mermelada de tomate, un saludito.

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  19. Qué rica quiché Tere!!! Me gustan un montón, y la tuya seguro que está de vicio.
    Por cierto, te he visto por ahí abajo, qué guapa eres!!! :)

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  20. Qué quiche tan buena, me la apunto!! Qué casualidad, justo este fin de también he hecho una pero con otros ingredientes :-)
    besssiss

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  21. El mundo de Tara1:42

    Que rica quiche me encanta!!Enhorabuena por ese lote te lo merces!!un besoo

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Gracias por tus palabras! :D