Tortellini con melocotón y foie

25 comments






INGREDIENTES

- Tortellini (yo puse 70gr por persona, aunque podéis poner la cantidad y el tipo de pasta que más os guste)
- 2 melocotones medianos,
- 1/2 bote de champiñones
- 1/2 tarrina de foie,
- 2 vasos de leche Natur-Col Central Lechera Asturiana (así ayudamos a mantener en linea  el costerol)
- 1 cucharada de harina para espesar la salsa
- 1/2 cebolla
- un poco de queso rallado,
- 1 cucharada de azucar,
- nuez moscada, pimienta, orégano,
- aceite y sal.


ELABORACIÓN

Para elaborar la salsa, pelamos la cebolla en trocitos y ponemos a pochar en la sarten con un poco de aceite. Cuando empiece a dorar, incorporamos los melocotones cortados en taquitos pequeños y el champiñón. Sofreimos. Una vez que esté todo doradito, incorporamos el foie y dejamos que se deshaga. Salpimentamos y ponemos la nuez moscada. Rehogamos bien. Por último, añadimos la leche, y para que espese la cucharadita de harina. También incorporamos el queso rallado (al gusto) y una cucharada de azucar y removemos muy muy  bien, para que se integre todo. Cocemos la pasta y cuando esté lista, servimos acompañada de la salsita y condimentada con orégano y queso en polvo. Como véis, la combinación del foie y el toque dulce del melocotón, le dan un sabor super especial, a nosotros nos encanta...












25 comentarios:

  1. mmmmm qué buena pinta !!! estoy aquí trabajando y al ver este plato me ha entrado un hambre !!! mmmmmmmm la semana que viene experimentamos con croquetas ! si si !

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  2. Se ve delicioso, y cremoso, con el melocotón y el foie tiene que tener un saborcito, ummmmm, ¡qué maravilla de plato para celebrar tan buen aniversario!. Un besazo.

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  3. Por Dioss qué rico... tiene una pintaza deliciosa y si es verdad que parece muy cremoso y lo del foie le tiene que dar un toque especial y un sabor...
    besitos guapa,
    Ani.

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  4. Qué pintaza tiene este plato de pasta, al rico melocotón murciano, campeón de sabor y al rico foie, mmm delicioso.

    cuchillitoitenedor

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  5. Me encantan las pastas.Vaya pizza que dimos cuenta el otro día, eh?.jejeje, un saludo. El viernes, me voy 15 dias a la playa con los enanos, así que estaremos en contacto, y si montais algo me pegais un toque,
    Un beso.

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  6. Tere que delicia de receta de pasta. Me encanta la combinación de ingredients que has escogido.

    Besos.

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  7. Madre mia que delicia! es un plato estupendo!
    me quedo a comer!
    Saludos Da & Mer

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  8. Tomo nota porque sé que a mi marido le encantarán, pero yo no puedo con el foie, es una de las pocas cosas que soy incapaz de comer, seré rara.... ;-)

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  9. ¡Qué pinta!, me gustan los ingredientes que les has puesto, lo probaré.
    besos

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  10. Esa idea de mezclar los melocotones con esta receta salada me encanta. Tienen una pinta estupenda
    Besitos

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  11. marinbal14:19

    Yo tambien los quiero probar. Un beso guapa

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  12. Una manera diferente de preparar los tortellini! Me ha gustado la receta!

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  13. Unos tortellinis muy sabrosos seguro.
    Saludos.

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  14. Me ha encantado esta receta la veo de lo más original Un besote.

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  15. Tiene que estar riquísimo!!a mi todo lo que sea pasta me encanta!besitos

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  16. Ummm, qúe buena pinta y qué originales!

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  17. Anónimo19:23

    que original¡¡¡

    Vero de A´Punto

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  18. que buenosss y viva la selecion españolaaaaaaa besos

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  19. La receta es la bomba, tiene que estar bueniiiisima!!!Enhorabuena!!!
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  20. Una gran receta y súper original, me imagino que debe dar un resultado muy especial, me encantó la idea, gracias por compartirla, un beso desde Chile

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  21. Un gran plato de pasta, dan ganas de liarse con el hasta dejar el plato limpio.
    Un saludo Paco

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  22. Qué original la salsa! Me encanta la idea de combinarla con el dulce del melocotón! El contraste de sabores debe ser delicioso, me apunto la idea :)

    Un abrazo

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  23. Qué pinta tienen esos tortellini mmmmmm!!!

    TeRe, te he dejado una cosita en mi blog.

    Un besote

    Lou

    http://scrappingparados.blogspot.com/

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  24. Tere, qué pena que no estemos cerquita, para invitarme a comer!
    Qué buena pinta tienen los tortellini.

    Besetes wapa.

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  25. Me parece buenísima la mezcla del melocotón y el foie, tiene una pinta buenísima la salsa.
    bsos

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Gracias por tus palabras! :D