Tarta Cheesecake con twix

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Otra vez viernes, y de nuevo os quiero dejar con buen sabor de boca...

Ayer, tuve en casa una visita muy especial, vienieron a tomar café mis amigas de la universidad...y es que, desde que terminamos, hemos ido tomando caminos diferentes y ya nos vemos muy poquito...intentamos quedar cada X tiempo, para vernos y contarnos novedades, y esta vez había tantos cambios y novedades en nuestras vidas, que pensé que era un buen momento para compartir con ellas un postre especial...



INGREDIENTES


Para la base:200 g de galletas digestive.
80 g de mantequilla.
2 cucharadas de azúcar moreno.

Para el relleno:


300 g de queso queso de untar ligth.
1 yogur griego.
100 g de azúcar.
500 g de nata montada.
4 hojas de gelatina.
4 barritas twix.
1 cucharada de miel.


ELABORACIÓN


Primero elaboramos la base de la tarta, para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y el azúcar moreno, hasta conseguir una mezcla homogenea. Vertemos en el molde, (yo elegí uno redondo y desmoldable) y presionamos muy bien con ayuda de un tenedor, hasta que quede repartida por toda la base. Con el mismo tenedor, pinchamos por algunas zonas de la base, para que luego el relleno se adapte mejor y  ponemos en la nevera para que endurezca, mientras elaboramos el resto de la tarta

Mientras, seguimos con el relleno. Hidratamos la gelatina en un cuenco con agua bien fria, durante al menos 15 minutos. Y en otro bol,  montamos la nata con ayuda de unas varillas metálicas.

A continuación, con la ayuda también de las varillas, mezclamos el queso de untar, con el azúcar. Agregamos el yogur griego y mezclamos bien.

Disolvemos la gelatina en 2 cucharadas de leche caliente y añadimos poco a poco a la mezcla del queso sin parar de remover. E incorporamos la mitad de la nata montada en movimientos envolventes. Picamos las chocolatinas Twix y mezclamos tambien.

Volcamos la mezcla del relleno en el molde sobre la base de galletas. La otra mitad de la nata montada la colocamos encima del relleno, haciendo una capa uniforme. Y metemos al frigorífico para que enfríe y solidifique. Yo la hice de un día para otro.

Por último, sólo nos queda desmoldar y decorar, yo esta vez puse un par de cucharadas de miel sobre la capa de nata y teminé con más chocolatinas twix trituradas.

Y este fué el resultado...








Aquí se aprecian todas las capas: base de galletas, relleno, capa de nata y la decoración.




25 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene!!! mmmm tengo que probarla :)

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  2. Qué pinta más estupenda!!! Yo quiero un cachito...

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  3. Mucho amiguitas a tomar café...pero los amiguitos nada, de nada...no nos invitas a esas trufas de chocolate que, no se si me las prometistes o yo lo soñé..jejje. un beso desde Los Urrutias....

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  4. Tere, con lo que me gustan a mi estas chocolatinas, qué rico.
    Suerte en el concurso, yo también publiqué hoy mi receta para participar.
    Besitos

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  5. Es genial mantener el contacto con las amigas de la universidad, aunque la vida nos vaya alejando volver a encontrarse es fantástico :)
    Buenísima la tarta! Uf, como la vea mi novio me hace chantaje emocional para que se la haga, le encantan las tartas de queso y le encantan los twix!

    Un abrazo

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  6. Que bien pinta esta tarta, me la llevo, que rica tiene que estar, se me hace la boca agua.
    Besos. Lola

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  7. esa torta se genial, con todos esos ingredientes debe tener un sabor muy especial.
    Besitos!

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  8. Una pinta excelente!!mucha suerte en el concursito, yo tambien participo. Un beso.

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  9. rico, rico!!!! mil gracias Mªte!!!!

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  10. ¡Vaya pinta que tiene la tartita! No me extraña que os encantara. Suerte en el concurso. Besitos.

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  11. La hice hace tiempo y no veas lo que gustó. Seguro que el encuentro con tus amigas fue estupendo y super dulce.

    Besos.

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  12. Tereeeeeeeeeeeeeee!!! woow que tarta más buenaaaaa!!! me encanta y te ha quedado preciosa amiga!!! además todo lo que lleva me gusta mucho, sobre todo esas barritas de twix jejejeje!!! yo es que siempre he sido muy goloso!! y desde que ando con lo del blog más todavía jajajaaja!!!! las fotos son buenísimas también!!!

    Muchísimas gracias por tan original y deliciosa aportación al concurso, Tere!!!! me ha encantado y me la llevo para mi blog ahora mismito!!!

    Un besiño muy grande y un millón de gracias amiga!!!

    :)

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  13. Hola guapísima, menuda tarta preciosa y rica. ¿ A quién no le gustan estas chocolatinas, con su toque de caramelo? Me imagino la cara de tus amigas cuando la probaron. Enhorabuena. Suerte con Tito. Ya sabes, cuantos más jamones le mandes, más posibilidades tienes de ganar...

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  14. Te ha quedado estupenda, ya se la ví y tiene que estar deliciosa, uffffff que rica¡¡¡¡¡¡¡¡
    suerte guapa
    besitosss y bue finde

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  15. Una tarta estupenda la tendré que probar, con tu permiso me quedo con la receta.
    Un saludo Paco

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  16. Qué buena!!!Yo también te cojo prestada la receta y ya te cuento.

    BSSS
    http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/

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  17. Te ha quedado deliciosa!....dan ganas de meter la cuchara.....suerte en el concurso!!......Abrazotes, Marcela

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  18. Hola Tere,yo tambien tengo esta tarta en pendientes y tambien del blog de Carmen. te ha quedado genial,besos

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  19. mmmm, que ricaaa por diosss!! Hace tiempo que la tengo en pendientes!!

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  20. que rico no? tiene muy buena pinta!

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  21. Tere guapa que buena pinta tiene esta tarta y tiene que estar riquísima..
    Las fotos te han quedado genial¡
    suerte en el concurso,
    besitos,
    Ani.

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  22. Hola, bellísimas letras debudan este preciosos blog, si te va la palabra elegida, la poesía, te espero en mi casa, un placer,es,
    http://ligerodeequipaje1875.blogspot.com/
    gracias, buen día, besos de agua..

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  23. Qué buenos son lo reencuentros con las amigas.... haya pasado el tiempo que haya pasado.
    Y qué buenos son también los Twix, junto con los Mars eran mis chocolatinas preferidas cuando era una enana: ahora con la operación bikini nada de nada! jajajajjajaja

    Un besote

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  24. Está riquísima! Yo la hice que la vi en Mi dulce tentación, y nos encantó!!
    Un beso.

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  25. Me la apunto! esta tiene pinta de ser bastante menos empachosa que la de Mars

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Gracias por tus palabras! :D