Ensalada de foie, jamon serrano , manzana y queso fresco

24 comments


Y para empezar bien la semana, vamos a seguir con ensalas fresquitas..hoy os dejo con una de las que más me gusta, ya que tiene una gran combinación de sabores con productos de calidad...ENSALADA ESPECIAL

NGREDIENTES

-Combinación de lechugas, canónigos..
-Foie
-1 manzana
-Queso fresco
-Lochas finas de Jamón Serrano Espuña
-Nueces (yo no tenía, asiq le puse las almendras troceadas)
-Kikos pulverizados
-Vinagreta: aceite de oliva, vinagre balsámico, un poco de miel, una chucharada de mostaza y sal)

ELABORACIÓN

Para una presentación bonita, yo he colocado los ingredientes sobre un molde redondo y pequeño y he ido superponiendo las capas de ensalada en el siguiente orden:

1- Combinación de lechugas
2- Una rodaja de Foie (tiene que estar fresquito, para que al cortarlo no se rompa)
3- Una rodaja de manzana
4- Una rodaja de queso fresco

DEsmoldamos y decoramos con  la loncha fina de jamón colodada encima doblada, las almedras y el polvo de kikos (podéis pulverizarlos con la picadora o el molinillo de cafe).

Por último preparamos una vinagreta mezclando en un bol: el aceite, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la cucharadita de mosraza. Integramos bien y decoramos la ensalada con ella.

Como véis, es muy fácil de elaborar y os puedo asegurar que el resultado es exquisito.







Y para quien no tenga molde, aquí tenéis la presentación en fuente de toda la vida...







24 comentarios:

  1. Que pintorra tieneeee!!! espectacular. Yo no sé que me pasa últimamente que solo me apetecen ensaladas y te aseguro que no es el primer verano de mi vida, que ya van unos pocos. Si no fuera porque después las aderezo con unas galletas o tartas, estaría como un lápiz, jajaja.
    Esta tuya cae fijo esta semana.
    Un besito.

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  2. Pero qué ensalada tan ricaaa¡¡¡
    con este calor apetecen un montón y además con eso de los kikos pulverizados me has dejado cao¡¡
    qué ricosss¡¡¡
    besitos guapa,
    Ani.

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  3. Tere, en el platito individual te ha quedado una ensaladita de esas por las que te cobran 30 €, parece de restaurante de lujo chiquilla.
    Me gustan los ingredientes que usas menos el foie, no puedo con él, lo siento.
    Besitos

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  4. Ole y ole que pintaza tiene ésta ensalada y raramente en mi, me gusta todo, gracias!!!

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  5. Esto tiene una pinta de restaurante de postin, que buena ensalada...como me gusta en presencia y en ingredientes...
    Besos

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  6. una maravilla!! comí varias veces unas parecidas en la France, pero yo nunca la he hecho en casa! esta te ha quedado perfecta!!!

    un besazo!

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  7. Las ensaladas me encantan, que buena pinta tiene todo el plato en general, ademas con el foie seguro que está super rico

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  8. Bueno pues aqui estoy, devolviendote la visita. Me quedo de seguidora y amenazo con volver ..... jajaja

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  9. Muchas gracias chicas!
    La verdad esq de en los restaurantes no sé si pondran alguna igual, pero esta de muerte! la combinacion de todos los sabores esta muy buena..ya me diréis si la probáis! :D

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  10. Qué buena Tere,esta ensalada es un espectáculo.

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  11. A parte de una presentación estupenda, de rica, rica, rica, como ella sola.
    Un besote.

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  12. ¡Qué delicia de ensalada Tere!, está tremenda . Ahora en verano apetece más comer ensaladas tan ricas como ésta.
    besitos

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  13. uy q pintaza esa ensaladaaaa!!!

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  14. Tere que ensalada tan rica. Me encanta la combinación de ingredientes que lleva y me parece estupenda.

    besitos tosoro,

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  15. Para que digan que las ensaladas son aburridas o sosas! Fantástica combinación de ingredientes, y con una presentación genial.

    Un abrazo

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  16. Es una ensalada de super lujo!! y me has recordado lo del pulverizado de kikos, yo lo he probado en un restaurante pero ya se me había olvidado, está buenísimo!! y los demás ingredientes me gustan todos, mmmm me la pido!! un besito

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  17. Una ensalada super especial, de esas para los días de fiesta y los invitados. O por que no para darse un buen capricho.
    Besos. LOla

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  18. tiene muy buena pinta y para estos dias de calor que mejor que algo fresco. saludossss

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  19. Hola buenos días, soy Juanjo el responsable del
    Blog carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
    el contenido y la forma de presentar las recetas,
    me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
    un tratado de amistad entre nuestros blogs con el
    Fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
    Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
    nuestro blog como el suyo un gadget en el cual publicamos
    que somos amigos. Esperando, su respuesta le dejo
    un cordial saludo.


    Juanjo Ghirardi
    comunity manager
    carritus.wordpress.com
    juanjoortizllares@gmail.com

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  20. Una ensalada de lujo!. Un beso.

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  21. Una ensalada divina y muy bien presentada, un besote

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  22. es-pec-ta-cu-lar...se me está saliendo la babita mujer!

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  23. Por dios que buena esta ensalada!!! me ha encantado, tengo que hacermela que a mi me gustan de todos tipos.
    Saludos.

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  24. Ensalada de lujo! tomo buena nota de ella.

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Gracias por tus palabras! :D