Crema de champiñones o setas

18 comments


Os dejo con una de mis básicas de todo el año..las cremitas. En verano las tomamos frías y en invierno calientes, pero es una gran forma de comer verdutas y hortalizas como entrante en las comidas, o cenas. Hoy he legido la de champinón, porque es de las que más me gustan. 

INGREDIENTES

- 1 cebolla
- 200 gr de champiñones
- 1 vaso de leche
- 1 chorrito de nata
- aceite, sal.


ELABORACIÓN

Ponemos en una cacerola la cebolla pelada y cortada en 4 mitades, y los champiñones, que habremos lavado, pelado y cortado por la mitad. Cubrimos con un poco de agua y tapamos. Dejamos cocer unos 15-20 min, hasta que queden bien hechas.

Como véis, yo hago las verduras en crudo, pero si queréis darle más sabor, podéis previamente freir en un poco de aceite la cebolla y el champiñon y luego cocerlo, de esta forma, tambien engordan un poco más.

Cuando están cocidas, trituramos las verduras con la batidora, y mientras incorporamos la leche y el chorrito de nata. Debe quedar todo bien triturado, sin grumos. Si vemos que con la batidora no es suficiente, tras batir, pasamos por el chino.

Para que esté fresquita, la podemos hacer un par de horas antes y meterla al frigo.

Por último, sólo nos queda servirla y a comer! Yo la condimenté con unas virutas de cebolla, pero también podéis ponerle, bacon o jamón en taquitos.






TeRe //

18 comentarios:

  1. Qué rica! Yo también hago muchas cremas todo el año, me gustan sobre todo para la cena. Nunca la he hecho con champiñones, y me gustan mucho, así que tomo nota.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Tere, una de mis favoritas¡¡ te ha quedado de maravilla.. y además en Madrid no tenemos un verano especialmente caluroso de momento osea por lo menos en el pueblo donde yo vivo.. osea que me comería un platito para cenar...
    besitos guapa,
    Ani.

    ResponderEliminar
  3. Te ha quedado estupenda.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. Deliciosa Tere, deliciosa, yo soy de setas , hasta me gustan crudas y de todas clases, son sabrosísimas.

    ResponderEliminar
  5. Muy pero que muy rica como te ha quedado esa crema de champiñones. La cebolla le da un toque estupendo.

    ResponderEliminar
  6. A mi me encantan llas cremitas, pero me gusta tomarlas en caliente, asíi que me la reservo para cuando empiece a refrescar.
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Hola wapa!!
    Qué pinta tiene la cremita!!
    En fin, cómo todo lo qué haces!!
    Gracias por participar en el sorteo, te deseo mucha suerte wapa.

    He entrado en tu página y madre mía, te va a quedar preciosa!!
    Seguimos en contacto,
    Besitos y mucha suerte.

    ResponderEliminar
  8. Me tengo que acostumbrar a comerlas, porque mira que estan buenas, pero es que a mi las cremitas y pures, me cuesta comerlas, no sé porque!
    Una presentación genial.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Ñammm que cremita más apetecible!!! Te dejo un detallito en mi blog!! muaaaaa

    ResponderEliminar
  10. Me gustan muchos las cremas, ý estoy deacuerdo, es una manera de tomar verduras y hortalizas. Una época de estudiante las llegué a aborrecer, ya que ponían la misma en el comedor todos los días, pero se superooooooooo, un beso desde Los Urrutias.

    ResponderEliminar
  11. Esta cremita entra sola, me encanta, un beso

    ResponderEliminar
  12. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

    Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
    cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
    para darse a conocer.

    Para suscribirse a Ptitchef vaya a
    http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
    http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
    parte superior.

    Atentamente,

    Vincent

    ResponderEliminar
  13. que rica esta cremita.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  14. UYYYYY!! Qué rico!!!
    BSSS ;)
    http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  15. Me encanta!!.....la crema de champinones es de mis favoritas....y esta se ve deliciosa!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  16. Mira por donde se aceptaría en casa un platín para cenar, con este día de perros que tenemos. Muy rica. Besinos.

    ResponderEliminar
  17. Me anoto con esta receta, está ideal para el invierno. Besos!

    ResponderEliminar

Gracias por tus palabras! :D