Bizcocho de yogur de limón

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¡Muy buenas a todos! ¿Qué tal? Yo genial después de haberme comido esta receta que os traigo :) Un bizcocho de yogur de limón que es muy sencillo y rápido de elaborar, además de que está rico rico.
En realidad hacer un bizcocho es algo muy fácil, las recetas suelen ser muy parecidas, pero lo importante es el toque que tú le des y, sobre todo, ¡¡que lo hagas con mucho cariño!!
Ahí va, ¡espero que lo disfrutéis!

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón
  • 1/2 vaso de leche (para que salga más esponjoso)
  • 3 medidas del yogur de harina
  • 2 medidas del yogur de azúcar
  • 1 medida del yogur de aceite
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Ralladura de limón 
  • Un poco de azúcar (para espolvorearla por encima)
Elaboración:

En un bol mezclamos primero los 3 huevos con el yogur, la leche y las 2 medidas de azúcar. Batimos bien con unas varillas.


Añadimos las 3 medidas de harina, el aceite y la levadura. Vamos mezclándolo hasta que quede una masa homogénea y, por último, añadimos un poco de ralladura de limón.
Yo directamente lo he hecho con la batidora para que no queden grumos y con el fin de que se mezcle todo muy bien, pero explico la forma clásica de hacerlo por si no tenéis nada para batirlo (que lo dudo, si os gusta cocinar).



Cogemos un molde de un tamaño mediano. Para que el bizcocho no se pegue le ponemos un chorrito pequeño de aceite y lo esparcimos bien por todo el molde. Después ponemos un poco de harina y la vamos repartiendo con golpecitos hasta que quede todo cubierto. A continuación, vertemos la masa en el molde y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.


Con el horno precalentado a 170º, introducimos el bizcocho y lo dejamos unos 30-40 minutos (depende del tipo de horno, yo lo tuve 40).  Pasado el tiempo, comprobamos si está hecho pinchándolo con una varilla; si sale limpia es que está listo.

¡Y aquí está el resultado! Yo me lo tomé para merendar con un vaso de leche y ¡fue lo mejor de la tarde!
¡Espero que os guste! ¡Un abrazo a todos!


5 comentarios:

  1. Me gusta tener siempre hecho un bizcocho para el desayuno, asi el de toda la vida , mu riquismo

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  2. En casa lo hacemos muy ha menudo y la verdad, es un bizcocho muy sencillo de preparar, pero muy rico.
    Un saludo Paco

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  3. Riquísimo ese bizcocho, te quedo bien esponjoncito.
    Besitos

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  4. qué rico¡¡¡ este bizcochito lo hacía muy a menudo mi madre y nos encantaba¡¡¡
    Te ha quedado genial¡¡¡
    besitos,
    Ani.

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  5. Buenísimo, genial para endulzarnos el viernes :) Me encanta el aroma del limón en los bizcochos!

    Un abrazo

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